Maak kennis met Elsa, Paul et Erwan.

Elsa, originaire du Finistère, Paul et Erwan de la région Nantaise, sont trois reconvertis. Elsa était traductrice de textes dans l'agro-industrie, adhérente depuis longtemps dans une AMAP, elle est devenue maman. Paul était dans la restauration et Erwan animateur dans le milieu associatif. 

Elsa voulait un contact avec la nature, vivre la solidarité du monde paysan, avoir un rapport cohérent avec le temps. Paul de son côté cherchait une autre façon de produire, avec la transformation, en utilisant le circuit court de distribution. 

Leurs chemins se sont croisés lors de leur formation. Ils se sont installés en 2019 et s'occupent aujourd'hui quotidiennement de leurs 70 brebis, béliers et agneaux. Leur production est biologique et le soin des animaux est mis à l'honneur.