Fabriquez votre fromage de chèvre dans une chèvrerie

Yonne (89), Noyers

Découvrez la vie à la chèvrerie et fabriquez votre fromage de chèvre avec Stéphanie, artisan fromagère



3h de découverte avec Stéphanie

Des connaissances en production de fromage

Votre production de fromages et un crottin de chèvre

70 €  / persoon

Verloop van de workshop

Poussez les portes de cette jolie ferme située au cœur du village médiéval de Noyers, et découvrez la nouvelle vie de Stéphanie, éleveuse de chèvres et fromagère ! 

Lors de cet atelier d’une durée de 3 heures, apprenez à fabriquer votre propre fromage de chèvre. 

Dans un premier temps, Stéphanie vous fera visiter la ferme, la chèvrerie et vous présentera l’exploitation agricole de son mari, Jérôme. 

Dans un deuxième temps, vous réaliserez votre fromage : vous pourrez mouler votre fromage de chèvre. Vous terminerez par une dégustation de crottins, de tomes et de yaourts locaux, produits par Stéphanie. 

Vous aurez la chance de repartir avec votre propre création, mais aussi un délicieux crottin de chèvre offert par votre hôte !


Een privé-workshop houden

Houd een privé-workshop en geniet van dit gezellige en bijzondere moment met collega's of vrienden:


Praktische informatie


Parijs


4 pers.


3u


Privé-workshop mogelijk


15 jaar min.


Talen van de workshop

Deze workshop wordt gehouden in Français


Maak kennis Stéphanie P.

Après avoir travaillé de longues années en banque et dans les assurances, Stéphanie s’est reconvertie et est aujourd’hui fromagère !

Depuis 2019, elle dispose d’un beau cheptel de chèvres laitières de plus de 130 bêtes, nourries d’ailleurs grâce à la production agricole de son mari. 

En effet, il cultive de la luzerne, du blé, de l’orge, mais également des légumineuses. Cela leur permet aussi d’avoir un beau paillage local pour faire de délicieux produits laitiers. 

L’atelier de Stéphanie est installé en périphérie du joli village médiéval de Noyers, au sein même de l’exploitation agricole de son mari et proche de son élevage de chèvres. 

Grâce à cette reconversion, Stéphanie redécouvre et réapprend la simplicité. Elle vit aujourd’hui de sa passion et est très heureuse de sa production variée à base de lait de chèvre : des yaourts, des crottins ou encore de la tomme !

Ps : Smarties, leur petit chien, est à croquer !


Plaats van de workshop

La ferme de Stéphanie se situe à environ 30 minutes d'Auxerre.


Reacties

Dorian d.

Op 14-11-2022
Nous avons passé une superbe après-midi à fabriquer du fromage avec la très charmante Stéphanie ! Moment plein de partage et de bonne humeur. Stéphanie est très accueillante et pleine de bons conseils sur la région ! Nous recommandons vivement cette activité pour tous les amoureux du fromage !

Mélanie H.

Op 07-07-2022
La demie journée avec Stéphanie est passée très vite ! Nous avons pu découvrir sa fromagerie, fabriquer une tome de chèvre et avoir plein d'informations sur ce métier que nous ne connaissions pas réellement. C'était une première pour nous et pour Stéphanie et nous sommes repartis ravis ! Foncez, c'était génial :)

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