Martial B

Artisan Distillateur

Narbonne - Carcassonne



Quelle est sa formation, son diplôme, a-t-il reçu des prix ou distinctions ?

19 ans d’expérience dans la distillation, l’atelier vend dans tous les continents, on a reçu des prix, le dernier en date est le : Outstanding Innovation 2021 aux crafts spirits berlin awards. 

Est-il reconverti ? Que faisait-il avant ?

Oui il l’est reconverti, il était cadre 

Est-il expert d'un savoir-faire en particulier ?

La cueillette de plantes sauvages et méditerranéenne en particulier, dans le monde de la distillation, spécialiste de la fermentation spontanée 

A-t-il une démarche particulière ? Éthique, local, bio ?

Oui : naturel sous tes les produits intrants, sur tout ce qu’on utilise (on utilise aucun produit chimique, je nettoye avec mes moauvais alcools, je fais mes gels hydroalcoolqiues, etc. + tous mes produits physiques comme les bouteilles, les matières et les ressources, sont locaux)

Pourquoi il aime transmettre ?

J’aime transmettre pour empêcher la disparition de ce métier qui a 700 ans

À quoi ressemble son atelier ? Une anecdote sur l'atelier ?

Grande distillerie – trois alambics qui datent des années 1920 - spacieux

Quelques adjectifs pour décrire le caractère de l'artisan ?

Super sympa ! Ouvert, fluide dans la discussion, tr

ERP incendie oui

Toilettes handicapées : non

Anecdote sur l'artisan, des passions insolites ?


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