Onze cadeaukaarten
Workshops per gelegenheid
Workshops voor groepen
Réalisez vos tablettes de chocolat artisanales
2h d'initiation avec Laurence et Emmanuel
Des connaissances en chocolaterie
Vos trois tablettes de chocolat de 100gr chacune
€ 45
per persoon
De workshop in detail
Lors de cet atelier, réalisez vos propres tablettes de chocolat artisanales aux côtés de Laurence et Emmanuel, reconvertis chocolatiers et absolument passionnés par leur nouveau métier !
Tout d'abord, ils vous accueilleront et vous feront découvrir leur lieu de travail ainsi que leurs divers produits. Laurence vous fera alors une démonstration de moulages avant de passer à l'atelier de fabrication. Vous travaillerez un chocolat composé à 64 % de cacao. Vous apprendrez alors à couler le chocolat dans les tablettes puis à les décorer avec différents ingrédients tels que des fruits secs, des fleurs cristallisées, des baies ou encore des pépites. Pendant que les tablettes refroidissent, vous aurez la chance de déguster différentes variétés de chocolats. Ils vous expliqueront également les origines du cacao mais aussi les étapes de fabrication et la composition de leurs chocolats.
Viendra ensuite le moment du démoulage des tablettes, puis du décor au cornet.
Pour la dernière étape, vous aurez le choix : pour les plus impatients, vous aurez la possibilité de goûter vos créations ; pour les autres, vous pourrez les emballer pour les déguster plus tard à la maison !
Vous repartirez avec vos trois belles tablettes de chocolat ainsi que de nouvelles et riches connaissances en chocolaterie artisanale !
Locatie van de workshop
L'atelier de Laurence et Emmanuel se trouve entre Angers et Tours, à quelques pas du centre-bourg de Vernoil-le-Fourrier.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Ontmoet Laurence et Emmanuel
Artisans Chocolatiers
Laurence et Emmanuel travaillent encore tous deux dans le secteur de l'automobile lorsqu'ils doivent faire face à la crise économique de 2008 qui les pousse à remettre en question leurs projets professionnels. Après une courte expérience dans une entreprise familiale de torréfaction, c'est une évidence, ils veulent fabriquer leurs propres chocolats !
Laurence passe un CAP de Pâtissier Chocolatier pendant qu'Emmanuel suit une formation en confitures. Aujourd'hui, ils travaillent ensemble au sein de leur local installé à côté de leur maison, ce qui leur permet de parfaitement conjuguer vie de famille et vie professionnelle ! Ils profitent aussi beaucoup de toutes les ressources locales que leur belle région leur offre et vendent essentiellement via des circuits courts : marchés en semaine, fermes, épiceries fines ou encore via les réseaux sociaux.
Ils ne produisent que des chocolats pur beurre de cacao et sans lécithine de soja, issus de programmes de développement durable. Laurence et Emmanuel sont très fiers de leurs chocolats de par leur richesse, leur diversité, leur originalité, leurs goûts ou encore l'origine des fèves. Ils essaient de s'adapter à leur clientèle et de leur proposer de nouveaux produits régulièrement tels que les chocolats végétaux sans lait, par exemple !
18 beoordelingen
sylvie N
2/15/2024
C'était très sympa et délicieux : explications claires de Laurence, pratique puis dégustation commentée de diverses variétés de chocolat au top. Atelier instructif, ludique et gourmand. Une belle rencontre !
Leïla P
1/31/2024
J'ai offert l'atelier de Laurence et Emmanuel à mon père, grand fana de chocolat, qui m'a dit avoir passé un agréable moment, tout en gourmandise. Il a été ravi de son expérience, d'en apprendre plus sur ce savoir-faire et de, lui-même, y participer. Je recommande vivement !
Stéphane V
1/28/2024
Une très belle expérience offerte par nos enfants. Laurence nous a partagé sa passion pour le chocolat. Ses explications sont riches et très claires. Avoir le bon coup de main pour le moulage du chocolat n'est pas si évident. La dégustation des chocolats de toutes les régions est extraordinaire. La variété des saveurs que peut donner le chocolat est infinie. Merci beaucoup, nous recommandons. Véronique et Stéphane.
laurence m
1/28/2024
Atelier très "sympa " . Laurence est passionnée et sait le transmettre. On apprend, on fait, et on goûte!!!. Je recommande
Chloé D
9/25/2023
Nous remercions Laurence et Emmanuel pour leur agréable accueil !! Nous avons passé un très bon moment autour du chocolat avec Laurence ! Elle a su nous faire partager sa passion et nous sommes ressortis de cet atelier avec plein de nouvelles connaissances... et de douceurs à déguster !
Benjamin G
9/10/2023
Une très bonne expérience pour un cadeau d'anniversaire d'une fan de chocolat ! Nous avons énormément appris sur les méthodes, techniques et origines du chocolat tout en faisant un tour du monde des saveurs ! Un délice et une belle découverte !
Michele L
8/17/2023
Très bonne expérience C était sympa..
ANNIE L
8/16/2023
Atelier super pour une découverte du monde du chocolat. Accueil avec le sourire et la gentillesse , j'ai vraiment passé un agréable moment gourmand et riche en savoirs. Merci!
ISABELLE L
5/4/2023
Nous avons passé un très bon moment avec Laurence, passionnée, très à l'écoute et super pédagogue ! Nous recommandons vivement
Vicki M
4/25/2023
Nous avons passé un excellent moment avec Laurence, passionnée par son métier et qui a su partager cette passion avec nous. Nous avons appris beaucoup de choses sur le chocolat. Et les 3 tablettes que nous avons fabriquées sont délicieuses. Nous recommandons vivement cet atelier.
Adeline M
1/8/2023
J'ai passé un excellent moment, un accueil chaleureux, un atelier complet, riche en découvertes et d'une grande qualité. Je le conseille vivement.
Anaïs G
1/7/2023
Merci pour votre gentillesse et pour cette super expérience ! C'était parfait !
Carine S
1/1/2023
J'ai passé un très bon moment lors de cet atelier ; manipulation, découverte, bonne humeur et dégustation ! Merci Laurence 🙂
Hélène R
1/1/2023
Super moment passé en famille, merci beaucoup ! Atelier très intéressant et gourmand, je recommande vivement
VALERIE E
11/29/2022
Un grand merci à Laurence pour ce super moment..Intéressant, enrichissant, gourmand...Que du bonheur ! A très bientôt. Valérie
Aurelie P
8/14/2022
Un super après-midi passée avec Laurence ! Enrichissant, gourmand mais ce n'est pas facile d'écrire son prénom...sur les tablettes. Et j'ai été trop content de faire goûter mes tablettes à mes parents. Je reviendrai.
martine K
7/6/2022
Atelier super intéressant, Laurence est vraiment passionnée par son nouveau métier, et l'atelier est fait dans la joie et la bonne humeur. Si vous avez un cadeau à faire n'hésitez pas.
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€ 45
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
Yasmina L
3/10/2024
Accueil trés chaleureux,super atelier où j ai appris beaucoup de choses sur le chocolat. Merci à Laurence pour sa patience et son aide quand on arrivait pas à faire. Le plus on peut faire un petit tour dans la boutique pour acheter quelques petites gourmandises à un prix raisonnable.