Forgez votre couteau en plate semelle - 2 J

Après avoir exercé pendant 25 ans dans le domaine du nautisme en tant qu'éducateur sportif et de sensibilisation à l'environnement, Romain décide de changer de voie pour se tourner vers un métier artisanal. Sa principale motivation est de trouver la liberté et l'indépendance dans son travail. Il se lance alors dans une formation spécialisée dans le Tarn, la dernière école en France offrant une formation diplômante et reconnue par l'État pour l'obtention d'un diplôme de Fèvre coutelier taillandier et de Féron métallurgiste traditionnel.

Une fois sa formation terminée et ses deux diplômes en poche, le passionné crée son propre atelier de fabrication de coutellerie forgée utilisant les techniques traditionnelles.

En tant que Fèvre coutelier taillandier, l'artisan travaille le fer et l'acier avec art, à des fins de coutellerie. Celui-ci fabrique des outils tranchants, à la main, travaillant différentes matières telles que l'acier, le laiton, le cuivre, le bois, la corne et le cuir.

En tant que Féron métallurgiste traditionnel, le forgeron extrait les métaux de leurs minerais pour en élaborer des lingots. Cette activité, autrefois liée aux tâches agricoles, correspond parfaitement à sa volonté d'indépendance locale en utilisant les ressources naturelles disponibles dans le sol ou les restes d'anciennes métallurgies. Le féron lui permet d'élaborer des aciers et fers traditionnels à partir des minerais, connus sous le nom d'"acier premiers", qui servent de matière première pour certaines de ses créations.

Tout le processus de fabrication se fait sans intervention extérieure. À partir de la matière première, l'acier, Romain travaille dans sa forge à charbon de bois en utilisant le feu, le marteau et l'enclume pour façonner et transformer la matière selon les projets.

Le métallurgiste accorde une grande importance à la sélection et au traitement des bois qui habillent les lames de ses couteaux. Il choisit, récupère et fait sécher les bois locaux, tels que le pommier, le prunier, le houx, le frêne, le prunellier et l'érable champêtre. Les pièces sortant de son atelier sont accompagnées de fourreaux en bois ou d'étuis en cuir naturel.

Sa production est variée, couvrant tous les types de couteaux, qu'il s'agisse de couteaux de cuisine, d'utilitaires d'extérieur, de couteaux pliants de poche ou de couteaux droits avec différentes techniques de montage (demi soie, soie traversante, plate semelle, etc.). Celui-ci propose une petite production tout au long de l'année, en suivant ses inspirations créatives, avec deux ou trois modèles phares qui font partie de sa collection.

Désireux de transmettre son savoir-faire, Romain organise des ateliers d'initiation à la coutellerie forgée, permettant aux participants de créer et de fabriquer leur propre couteau.