Immergez-vous une journée avec un paysan boulanger

Merci beaucoup à Mikaēl pour sa gentillesse, le partage de son savoir faire, sa vie simple et son accueil si chaleureux : il sait recevoir et adore échanger n'est pas avare de conseils et fait les choses bien. Mon mari et moi-même avons passé une journée inoubliable en apprenant à faire pain et pizza (dégustée sur place, excellente 👌👌👌👌) ainsi que du levain maison, qualité 5 étoiles!!! Bravo Mikaël de nous avoir fait découvrir la préparation de si bons pains et pizze, merci pour tous tes conseils. ta gentillesse et ta simplicité. Nous te souhaitons une bonne moisson cette année et de nombreux ateliers à venir. Sans oublier des câlinoux à tes deux copines à quatre pattes Dana et Frimousse! Patricia et Daniel

Un grand merci à Mikaël pour cette superbe journée ! Nous avons passé un très bon moment, une journée pleine de savoir-faire, de générosité et d'humanité ! Un moment où l'on se déconnecte de la vie quotidienne et où l'on revient aux sources, à la terre. Beaucoup d'enseignements et pas que pour la réalisation du pain. Encore merci ! PS : les pizzas et les pains sont juste exceptionnels :)

Superbe journée avec Mikaël. Mikaël est très pédagogue et à un grand savoir faire le tout avec beaucoup de convivialité et de bonne humeur ! La pizza était un régal et le pain également. C’est réconfortant d’être avec des personnes comme Mikaël qui ont des valeurs et qui vivent en harmonie avec leur conviction. Merci à toi Mikaël et bonne continuation. Je recommande vivement ton atelier.

Bonjour, J'ai fait connaissance de Mickaël récemment, 23/03/24, J'ai appris à faire du pain, ce qui était l'objectif du stage. Mais au-delà de cette formation, Mickaël nous apprend aussi qu'un bon pain, c'est une bonne terre, une bonne agriculture, une boulangerie à l'ancienne et un pain qui respecte le consommateur. Je referai du pain mais celui du petit déjeuner avait un goût d'exceptionnel. Merci pour tout Mickaël. Georges

Voilà presqu' un an que nous avons participé à cet atelier et cela reste un super souvenir. D'abord celui d'une journée un peu hors du temps, dans un endroit vraiment charmant, même sous la pluie. Et puis nous avons apprécié les échanges très enrichissants avec Mikaël, ce jeune paysan boulanger plein de ressources, passionné, en parfait accord avec ses convictions. Enfin, nous avons appris beaucoup sur le pain et sa fabrication, un peu de chimie aussi. Mikael s'adapte parfaitement à ses apprentis et à leur besoin de comprendre, avec beaucoup de pédagogie. Bref c'était génial. Nous faisons notre propre pain régulièrement avec du levain de Mikael, et grâce à ses conseils, nous avons beaucoup progressé.

Mon épouse et sa soeur ont été enchantées par cette sympathique journée qui leur a fait oublier le mauvais temps. Merci, mais maintenant elle va devoir affronter le four a bois

Bonjour je remercie Mikael pour cette journée instructive grâce à ces connaissances je suis fière d avoir réussi mon pain 🍞 bonne continuation

Mickaël propose un accueil chaleureux à la ferme. Merci pour la découverte de ce savoir-faire. J'ai beaucoup aimé l'utilisation du four à bois !

Journée tellement intéressante et enrichissante, sous le signe de l'Artisanat, du Savoir Faire, mais aussi du Partage, de l'Echange, de Conversations et d'Astuces. Une journée en mode déconnexion et intemporalité. Merci Mikael pour cette parenthèse paysanne.

Une journée formidable. Michael est passionné et passionnant. Nous avons passé un excellent moment et nous avons beaucoup appris. Tout était top. Pédagogie, environnement, méthode de boulangerie, relationnel.

Une bien belle journée avec Mickael. Un réel apprentissage qui donne envie et confiance pour poursuivre et mettre en pratique. Mickael sait s adapter et adapter sa pédagogie aux participants. Les échanges ont été riches et agréables dans ce magnifique cadre de Bulat pestivien. Et la pizza : miam. On va sans aucun doute se lancer à faire du pain et pizza au levain avec la souche de Mickael. Merci au savoir faire de Mickael et aussi à tes valeurs de vie . Merci à nos enfants de ce beau cadeau Philippe et Suzanne

Nous avons passé une excellente journée et même un excellent week-end chez Mickael, à la découverte de son savoir et de ce territoire. Au delà de l'atelier, nous avons apprécié la rencontre avec l'artisan et le charme de l'endroit. Amis coureurs, emmenez vos baskets, le sentier des brigands vous attend!

André C... Bonjour, super journée à Maza Dou avec Mickael et les participants . Merci aussi aux copains copines pour ce cadeau surprise qui me donne envie, de refaire du pain , avec les bons conseils d'un passionné . Merci Mikael J'oubliais les deux toutous les chevaux et cette belle ballade et la récompense au retour! de bons pains et bien sur, la bonne pizza cuite avant d'enfourner le pain

Quelle journée enrichissante! Mikael est un très très bon paysan boulanger pédagogue ,qui sait transmettre son savoir , le tout dans une ambiance chaleureuse Je suis repartie avec mon pain et le ventre plein d une délicieuse pizza Merci Mikael

Merci Mickaël, nous avons passé une excellente journée en ta compagnie. Nous avons appris plein de choses.

Plus qu'un simple atelier, un vrai moment de partage. Mikaël est un passionné passionnant, le lieu, l'accueil, les échanges, les conseils tout était parfait. Une journée que nous n'avons pas vu passer, je recommande cet atelier à tous les gourmands !

Merci Mikael pour cette belle journée. L'atelier était constructif, convivial, gourmand. Merci pour les astuces avec une technique que j'espère pouvoir reproduire à la maison. Les pizzas étaient très bonnes, et l'utilisation du four fort instructive. Encore merci pour cette journée et une pensée pour mes 3 camarades de pain. Floriane

Super journée passée avec Mikaël on s'est régalé avec les pizzas et le pain. Mikael est un passionné et très pédagogue et avec qui on a bien rigolé et beaucoup échangé. On recommande !!!!

Une journée hors du temps à la ferme Ma Zadoù. On a pas vu le temps passé entre la préparation des pâtes à pain et pizza, une petite balade pour voir les chevaux, la cueillette au potager pour garnir nos pizzas (excellentes). Et beaucoup de discussions très enrichissantes avec Mikaël et les autres participants. Je suis repartie avec mon pain sous le bras (avec fierté!), et l'envie de revenir. Merci !

Passer une journée avec Mikael dans sa ferme c’est se rappeler l’inlassable réconfort d’une tartine de pain chaude sortir du four avec une fine couche de beurre de baratte fondu sur le dessus ; partager une pizza délicieuse au son des oiseaux et au cliquetis de l’eau ; Discuter pendant des heures des êtres et du vivant ; Tout simplement c’est se reconnecter à la terre. Faire sens dans un monde qui en manque cruellement. On part de cette journée avec un gros pain sous le bras et l’odeur du pain chaud collée au corps, mais surtout riche d’un échange comme on aimerait en avoir tous les jours. Sans hésiter une fabuleuse expérience gustative et humaine à vivre dans un cadre enchanteur ou la simplicité et la convivialité sont les maîtres mots. Elyne et Gaultier