Meet Mickael.

Après des études de droit et de commerce, Mickael travaille dans le secteur des ventes et de l'import-export. Différentes opportunités professionnelles lui offrent l'occasion de voyager à travers l'Europe, mais aussi en Asie, où il affine notamment sa connaissance des épices. 

En 2019, Mickael décide d'entamer un nouveau virage, alors qu'il travaille depuis dix ans à son compte dans le secteur du recyclage. Il rencontre en effet un brasseur à Liège, avec qui il partage immédiatement son intérêt de longue date pour les spiritueux, et qui l'encourage à se lancer dans le brassage. 

De retour depuis deux ans à Reims, sa ville natale, Mickael décide donc d'y lancer sa propre marque de bières, avec ses recettes personnelles. Le lancement se fait en septembre 2020, avec une distribution chez de nombreux partenaires locaux. Il n'en oublie pas pour autant ses premiers amours, et continue à travailler sur ses gins, avec lesquels il participe même aux concours du Gin of the Year à Londres. 

Autodidacte et passionné, Mickael travaille aujourd'hui dans sa boutique située dans l'hyper-centre de Reims, ainsi que dans la cave située à deux pas. Il y partage son savoir-faire avec enthousiasme lors des ateliers, autour du brassin ou de l'alambic, avant de laisser place à une dégustation sur la terrasse attenante dès que le temps le permet !