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Découvrez le café de spécialité avec Erick
2h de découverte avec Erick
Des connaissances en café de spécialité
Une dégustation authentique et un paquet de café de 250 g
€35
per personThe workshop in detail
Partez pour un voyage sensoriel en compagnie d'Erick !
Celui-ci vous ouvre les portes de son atelier, dans lequel vous aurez le privilège de découvrir les subtilités du café de spécialité.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert qui prendra le temps de vous introduire à l’histoire du café et à son lien avec les terroirs qui le produisent.
Ensuite, laissez parler vos sens en explorant les arômes variés des grains, avant de vous initier à la dégustation dite « Cupping ». Ce moment privilégié vous permettra d’apprendre à différencier le café de spécialité du café commercial, tout en développant votre sensibilité aux saveurs : corps, acidité et notes aromatiques.
Au terme de l'atelier, vous aurez la chance de repartir avec un paquet de 250 g de café de spécialité pour prolonger l’expérience chez vous. Préparez-vous à savourer le café autrement !
Workshop location
L'atelier se trouve dans le centre ville d'Annecy, accessible facilement en transports en commun.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Erick
Expert du café
Faites la connaissance d'Erick, un expert du café passionné !
Après une carrière dans l’industrie informatique comme développeur UX, celui-ci choisit de réorienter sa vie professionnelle vers un domaine dans lequel les sens sont au cœur de chaque création.
Attiré par les arômes, les saveurs et les textures, il découvre l’univers fascinant du café, reconnu comme l’un des produits les plus complexes au monde.
Pendant 14 ans, Erick travaille dans le café de spécialité, notamment comme évaluateur pour un grand torréfacteur mexicain, où il perfectionne son expertise en fermentation et en analyse sensorielle.
Aujourd’hui, l'artisan explore un nouvel horizon en tant qu’apprenti chez Shoukâ, une chocolaterie et torréfacteur de spécialité.
En plus de son rôle dans l’équipe commerciale, il anime des ateliers pour transmettre sa passion, tout en cherchant à éveiller l’intérêt pour des produits fabriqués avec soin, éthique et authenticité.
Rejoignez l'atelier d'Erick et embarquez pour une expérience sensorielle unique à ses côtés !
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