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Réalisez vos desserts au lait de brebis
4h d'immersion à la ferme
La découverte d'un élevage de brebis
La confection de desserts au lait de brebis
€50
per personThe workshop in detail
Mais qu'elles sont bêêêlles ces brebis ! Tout commence par une visite de la ferme, un lieu calme et verdoyant !
Après avoir respiré l'air frais de la campagne, retroussez vos manches et rejoignez Frédéric pour mettre la main à la pâte (ou plutôt aux pis) et participer à la traite à la main des brebis ainsi qu'aux soins des animaux.
Après avoir bichonné mesdames et récupéré leur lait, on file direction les fourneaux pour concocter de délicieux desserts ! Vous apprendrez ici à confectionner la crème de la crème des crèmes desserts réalisées avec le lait de brebis. Un vrai régal !
L'atelier ne peut se réaliser uniquement entre mars et juillet.
Workshop location
La ferme de Frédéric se trouve à 30 minutes de route de Dijon.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Frédéric
Éleveur
Bienvenue à la ferme "Au gré du temps" à quelques kilomètres de Dijon ! Frédéric, ancien chef de projet informatique, a toujours été proche de la campagne de par ses grands parents paysans. C'est en 2012 qu'il se lance dans l'aventure agricole avec sa femme et sa sœur.
La ferme a su évoluer "au gré du temps" pour proposer aujourd'hui une multitude d'activités toutes complémentaires. Aujourd'hui, la ferme comprend un élevage hélicicole, une cinquantaine de brebis et moutons, des lapins, des volailles, un verger, une champignonnière et des ruches. Tout cet écosystème fonctionne en symbiose et permet à la ferme de confectionner des produits délicieux tels que les escargots, des desserts au lait de brebis, des sorbets, du miel, tous de grande qualité et offerts par la nature !
10 comments
Philippe N
4/15/2024
Frédéric est passionné et nous avons été très heureux de passer cette matinée enrichissante avec lui. Les Bêêelissimes étaient forcément les meilleurs car nous les avons faits de A à Z !! Super cool , A recommander
vincent j
3/16/2024
Super activité avec Frédéric et Annabelle.Nous avons passé un très bon moment.A recommander. Merci à vous.Valérie et Vincent
JUSTINE C
3/10/2024
Allez-y sans hésiter ! C'est une belle rencontre avec 2 passionnés et on apprend tellement de choses en quelques heures. Il y en a pour tous les goûts : des brebis, des chiens, des escargots, des lapins, des poules, des champignons et de la bonne nourriture !
Frédérique N
4/30/2023
Un très bon moment de partage avec Frédéric et sa sœur Annabelle, les brebis ont été très patientes et les desserts lactés , les Bêêêêêllissimes réussis et surtout savoureux ! Expérience très enrichissante à tous points de vue. Un grand merci à tous les 2. A faire absolument !! Frédérique et Marc
Frédérique N
4/30/2023
Un très bon moment de partage avec Frédéric et sa sœur Annabelle, les brebis ont été très patientes et les desserts lactés , les Bêêêêêllissimes, réussis et surtout savoureux ! Expérience très enrichissante à tous points de vue. Un grand merci à tous les 2. A faire absolument !! Frédérique et Marc
Pauline T
5/28/2022
Nous avons été accueilli par la pétillante Annabelle pour la visite de la ferme avec au programme traite à la main des brebis et confection de desserts gourmands avec le lait récolté. Les quatre heures sont passées à une vitesse folle et notre guide a su nous partager son savoir-faire et ses connaissances avec pédagogie . Nous retiendrons de cette jolie expérience une passion débordante, une envie de transmettre et de bien faire et un amour inconditionnel pour leurs animaux. Merci !
Carine L
4/3/2022
Super chouette ! Merci beaucoup pour ce moment, on a appris beaucoup, c'était à la fois passionnant et très agréable, on en repart avec plein d'idées pour la suite et de délicieux desserts :) A bientôt et vraiment merci. Carine
Manon B
7/18/2021
Cet atelier fut une très belle immersion dans l'univers des brebis. Frédéric et Annabelle sont passionnants et prennent le temps d'expliquer et partager leur savoir faire. Nous étions en famille et tous ravis de ce moment unique. De la traite à la fabrication en passant par la visite des nombreuses activités de la ferme, une matinée magnifique et un véritable délice ces desserts !!! On recommande chaudement 🐑
Ombeline R
6/5/2021
Une expérience formidable ! Frédéric et sa soeur nous ont réservé un accueil chaleureux à la ferme ! Un véritable moment de partage et de convivialité dans un cadre vraiment sympa. Entre la traite des brebis et la fabrication des desserts nous avons eu la chance de visiter toute leur ferme et d'aller voir les bêtes dans leur pâturage. Ces amoureux de la nature et de leur métier prennent un réel plaisir à le partager et cela se ressent. (Et ils ont beaucoup de patience et de tolérance face à des profanes devant de grosses mamelles de brebis !!!) Les bêêêlicieux sont tout simplement dêêêlicieux ! Merci pour ce merveilleux moment et nous l'espérons, à bientôt (peut-être au drive fermier ? ) ! Un véritable coup de coeur pour cette expérience que nous recommandons évidemment
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Clément A
6/21/2024
Superbe expérience à la ferme avec Frédéric, un vrai passionné - traite des brebis pour récolter nos 2l de lait, avec des discussions intéressantes et enrichissantes sur le métier d'agriculteur/éleveur. Et on a cuisiné nos crèmes dessert et cuisiné par la suite - merci Frédéric pour le super accueil et à une prochaine avec les enfants pour découvrir la partie escargots de la ferme !