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Initiez-vous à la lacto-fermentation avec Laëtitia
2h de découverte avec Laëtitia
Des connaissances en lactofermentation
Votre bocal de légumes fermentés
€45
per personThe workshop in detail
Bienvenue dans l'atelier gourmand de Laëtitia !
Dès votre arrivée, vous serez chaleureusement accueilli par cette artisane passionnée.
Celle-ci commencera par vous proposer une introduction théorique, durant laquelle elle vous présentera les principes de la lacto-fermentation, son histoire et ses bienfaits pour la santé.
Vous découvrirez aussi comment choisir vos légumes et vos épices, ainsi que le matériel nécessaire.
Place alors à la pratique ! Vous dégusterez des légumes lacto-fermentés préparés par Laëtitia, afin d'éveiller vos papilles et de vous inspirer pour la suite.
Guidé par l'experte, vous réaliserez enfin votre propre bocal de légumes de saison.
Vous repartirez avec votre création à déguster, de même qu'avec toutes les connaissances nécessaires pour reproduire cette savoureuse technique de conservation à la maison !
Workshop location
L'atelier de Laëtitia est facilement accessible en transports en commun.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Laëtitia
Experte en Lactofermentation
Après ses études en géographie et développement durable, Laëtitia travaille dans un cabinet de conseil puis en collectivité territoriale.
Alors qu'elle ressent le besoin de changer de voie, elle décide d'écouter sa passion de toujours pour la cuisine, se forme en diététique et se lance dans la lactofermentation, une technique ancienne de conservation des aliments.
Après une formation près de Cavaillon, dans le sud de la France, Laëtitia lance finalement son activité de production de légumes lactofermentés et de kombucha en 2020.
Elle partage aujourd'hui son savoir-faire à travers des ateliers pour particuliers et professionnels (centres de formation, auprès de restaurants, etc.).
Passionnée et enthousiaste, Laëtitia sera ravie de vous accueillir pour une plongée dans l'univers fascinant de la lacto-fermentation !
1 comment
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Anne C
12/14/2024
Cet atelier était très sympa, j’ai appris les bases de la lactofermentation et me sent confiante pour me lancer dans la production de mes propres compositions. Merci Laetitia!