Brassez de la bière médiévale

Nous avons passé une super matinée avec Quentin , artisan passionné et intéressant. Merci de nous avoir formé , nous avons adoré ce moment et reviendrons avec grand plaisir. Emilie et Loïc

Agréablement surpris de cette petite brasserie tenue par un passionné en la matière. Simple amateur de bière j'ai bien apprécié les informations fournies par Quentin en notant la complexité de fabrication pour parvenir à des bières différentes. Également apprécié la dégustation finale avec les différences observées sur un panel de bières . Appréciable aussi de repartir avec une bière que l'on a pu choisir après dégustation.

Atelier très plaisant. Une partie "théorique" très intéressante, suivie d'une partie "pratique" se terminant par une agréable dégustation de diverses bières. Le tout dans une ambiance fort sympathique. Bravo et merci Quentin !

Stage très sympa proposé par une personne passionné et très gentil. Cette découverte était très intéressante. Quentin est engagé et passionné et sa fait plaisir à voir ! Je recommande vivement

Quentin, passionné de bière, maîtrise son sujet et est très pédagogue. L'atelier débute par une partie théorique un peu longue (1h20) où différents malts sont dégustés et le processus expliqué. La partie pratique (verser le malt et remuer) est limitée car ne comprend pas toutes les étapes, ce qui est dommage. La dégustation est appréciée, mais offrir un échantillon aurait été un plus ;) Ces remarques visent à aider Quentin à améliorer son atelier sans dénigrer son travail. L'atelier était enrichissant, merci à lui!

Nous avons participé à cet atelier ce samedi 20/01/2024. c'était un cadeau pour mon mari. On s'est régalés ! Quentin est un vrai passionné, avec qui on a passé un bon moment . Il nous a très bien expliqué le processus de fabrication de la bière et l’atelier est participatif, c'est super intéressant. Le fait de pouvoir gouter les céréales, de pouvoir brasser c'était super. Les bières qu'il fabrique sont vraiment très bonnes. Une adresse à garder , merci Quentin, je recommande vivement :)

Rencontre avec un passionné, mû par une philosophie innovante. Découvrez des bières uniques, ainsi que des conseils et techniques de fabrication. Bonne réussite, Quentin !

Très bon moment passé en famille avec Quentin et un petit groupe bien sympathique pour 3h de découverte de la bière artisanale avec dégustation à l'appui. Quentin est passionné et ouvert, ce fut un plaisir.

Une bonne initiation pour découvrir le vaste monde de la bière. Une partie théorique nécessaire avec un groupe sympathique puis la dégustation très appréciée avec les différentes bières proposées par Quentin

Nous avons passé un excellent moment avec Quentin qui nous a fait découvrir les secrets de la fabrication de la bière de façon à la fois ludique et très scientifique . La partie dégustation étant bien sûre très agréable .

Excellente introduction à la bière et découverte à la fois du procédé médiéval et du réseau de micro-brasseries alsaciennes, merci Quentin ! Je recommande.

apres midi trés agréable Quentin se donne beaucoup de mal dans les expliquations mêmes dans une langue qu il ne maîtrise pas .je recomande non!! JE RECOMANDE: MERCI

Merci Quentin ! Quelle passion ! Tu as d’énormes connaissances que tu partages de belle manière. Pas étonnant que la bière de la brasserie du vallon soit réussie et que chacun trouve bière à son goût! Bravo et bonne continuation dans l’éternelle créativité de ce métier.

Cadeau sympa pour Noël que j'ai partagé avec un copain. L'ambiance était conviviale et dynamique. Quentin a su nous communiquer sa passion. Je recommande à 100% cet atelier.