Highlights
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Savourez des plantes sauvages
3h de découverte avec Natalia
Des connaissances en plantes sauvages
Une dégustation savoureuse de plantes sauvages
€49
per personThe workshop in detail
Partez pour une aventure inoubliable dans le Bois de Vincennes !
Une fois sur place, vous sera accueilli par Natalia qui vous invitera à la suivre dans une balade immersive pour découvrir les secrets cachés de la nature.
Elle vous apprendra à identifier les différentes plantes sauvages qui peuplent les alentours.
Au cours de cette promenade, vos sens seront en éveil. Vous observerez, toucherez, sentirez, écouterez et par-dessus tout, goûterez à des saveurs inédites.
En fin de parcours, vous vous installerez en mode pique-nique pour déguster un apéritif gourmand et convivial. Vous serez subjugué par la variété des préparations salées et sucrées proposées, toutes réalisées par Natalia avec des ingrédients bio et des plantes sauvages cueillies sur place. Vous aurez même la possibilité de faire la cueillette (selon les recommandations de l'experte culinaire) pour réaliser votre propre salade sauvage.
En somme, avec cette découverte de richesses cachées de l'environnement, vous en ressortirez émerveillé par la beauté et la diversité de la flore locale.
Workshop location
Le métro le plus proche est l'arrêt Bérault (sur la ligne 1).
Additional information
Language of the workshop
Meet Natalia
Artisan cueilleur sauvage
Anciennement chargée de mission dans une ONG de défense des droits humains au travail dans le secteur textile, Natalia s'est reconvertie en 2014. Elle a co-fondé et tenu un restaurant bio et végétarien dans Paris pendant 7 ans. Elle s'est formée avec différents chefs en cuisine végétale, cuisine japonaise, et cuisine des plantes sauvages. Elle s'est également formée en botanique et reconnaissance des plantes sauvages auprès du Chemin de la Nature et en est ensuite devenue leur experte culinaire. Les ingrédients qu'elle a l'habitude de cuisiner sont majoritairement bio et locaux !
Natalia anime régulièrement des ateliers et des balades en pleine nature pour transmettre sa passion et apprendre aux autres à devenir comme elle, autonomes en cueillette sans prendre de risques.
Passionnée, elle fait même de la cueillette quotidiennement au Bois de Vincennes avec sa fille qui teste volontiers toutes ses recettes sauvages !
Venez vite la rencontrer lors d'un atelier pour découvrir de nouvelles saveurs, apprendre des techniques, déguster et s'amuser !
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3 comments
Patrick-Arnaud D
6/15/2024
Nous avons participé à l'atelier: Savourez des plantes sauvages. Natalia nous a fait découvrir au cours d'une balade son univers et sa passion. Nous avons passé 3 heures à découvrir des saveurs, à s'émerveiller de la nature et à échanger avec Natalia et le groupe. Riche de connaissance et passionnante nous avons adoré. A faire et à refaire.
Clémence B
6/14/2024
J’ai passé un moment exceptionnel que je n’oublierai pas. 3h à apprendre, se balader et déguster, en compagnie de Natalia qui transmet son savoir avec passion et joie.
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Romane C
9/19/2024
Un atelier très enrichissant, à la fois pédagogique et convivial. Nous avons beaucoup apprécié la découverte des plantes sauvages et leurs utilisations. Natalia est passionnée et transmet son savoir avec clarté et bonne humeur. Nous repartons avec de nouvelles connaissances et une envie d'en apprendre encore plus. Une expérience à recommander pour tous les curieux de nature !