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Récoltez et émondez du safran à Créteil
2h avec Amela, Louise, Philippine et Bérengère
La découverte du safran et la dégustation de ses gourmandises
0,1 g de safran de Paris
€32
per personThe workshop in detail
L'une des quatre sœurs, Amela, Louise, Philippine et Bérengère vous accueille dans le cadre unique de leur safranière urbaine.
Autour d’une boisson chaude et de quelques gourmandises safranées, elles vous raconteront les secrets de la culture du safran et son adaptation à l’agriculture urbaine.
Puis, vous cueillerez ensemble les fleurs écloses pendant la nuit : un régal de couleurs et de parfum.
Enfin, assis ensemble autour d’une table, vous apprendrez à émonder soigneusement les précieux pistils des fleurs de safran avec de petits ciseaux.
Vous repartirez avec une précieuse dose de safran de Paris, à décliner dans votre cuisine.
Workshop location
Couronnant le renommé Lycée hôtellier Guillaume Tirel, cette safranière s’inscrit dans un programme RSE global initié par les équipes pédagogiques. Des élèves qui participent à la vie de la safranière, de la plantation à l’émondage !
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Les soeurs du Bessey
Artisans Safranières
4 sœurs se sont réunies autour d'un projet familial d'une safranière urbaine, voici leur portrait.
Améla, l'ainée, est éprise de littérature, elle a été séduite par toutes les mythologies dans lesquelles apparait le safran. Elle a planté les toutes premières rangées de bulbes dans le jardin de leurs parents, et est en charge de la production agricole.
Louise, première cadette, vient du monde de la cosmétique et du parfum, Louise est sensible à la beauté des fleurs et de leurs vertus.
Philippine, seconde cadette, est amoureuse des fleurs et de leur beauté, Philippine les peint pour les sublimer et les immortaliser.
Bérengère, la benjamine, est plus confortable à l’air libre qu’entre quatre murs, Bérengère aime partir à l’aventure, cuisiner et jardiner.
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