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Découvrez les plantes sauvages comestibles dans un jardin-forêt
2h30 d'exploration avec Séverine
Des connaissances en permaculture et en agroécologie
Un apéritif autour des plantes sauvages comestibles
€50
per personThe workshop in detail
Lors de cet atelier de 2h30, immergez-vous dans le fabuleux univers des plantes comestibles avec Séverine !
Dès votre arrivée, cette cueilleuse autodidacte et passionnée vous accueillera dans son étonnant jardin-forêt. Ce lieu de production de plantes aromatiques s'étend sur un peu plus de 2000 m² et abrite plusieurs centaines d'arbres, arbustes, petits fruits, aromatiques, fleurs et légumes !
Séverine vous expliquera les principes et bénéfices du jardin-forêt en permaculture, mettant en lumière l'importance des arbres et de la biodiversité dans les systèmes de production.
Vous poursuivrez l'atelier au milieu des plantes sauvages comestibles et des aromatiques, parmi lesquels vous déambulerez pour mieux comprendre l'incroyable diversité de ces végétaux.
Notre cueilleuse professionnelle vous guidera en toute sécurité dans la réalisation de vos futures cueillettes et vous fournira des indications pour une utilisation optimale de ces plantes en cuisine.
Cette immersion bucolique se terminera par un repas autour des plantes sauvages comestibles que Séverine aura soigneusement préparé.
Situé dans le sud de l'Essonne, le jardin-forêt de Séverine est une véritable petite oasis de fraîcheur, idéale pour profiter d'une escapade ombragée en plein été.
Cet atelier est l'occasion unique de découvrir les plantes comestibles à travers l'art ancestral de la cueillette dans un cadre naturel idyllique, à moins d'une heure de Paris !
Workshop location
L'atelier de Séverine se situe à environ une heure de route au sud-ouest de Paris.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Le repas proposé sera végétarien. En cas d'allergie ou d'intolérance alimentaire, possibilité de menu vegan ou sans gluten.
Possibilité de venir en RER C (10 min de marche depuis la station Saint Martin d'Etampes)
Atelier en extérieur.
Meet Séverine
Producteur
Séverine est une passionnée des plantes aussi bien sauvages que cultivées. Après une formation dans le médical et dans l’enseignement, elle se reconvertit et relance le métier de cueilleuse dans le Sud-Essonne dans le cadre verdoyant et préservé de la vallée de la Chalouette.
Au fil du temps, son jardin s’est transformé et accueille de très nombreuses variétés d’arbres, fleurs, arbustes et petits fruits. Depuis 10 ans, elle expérimente sur son terrain en permaculture une autre forme d’agriculture, où la biodiversité est le maitre mot.
Tout petite productrice, à la main, Séverine vous accueillera pour vous faire découvrir les saveurs et les vertus des plantes à travers les tisanes.
9 comments
Anais C
4/16/2024
Cette seconde découverte du jardin forêt à une autre saison que la première, a été riche d'explications pointues et très intéressantes. Séverine est une source inépuisable de savoir sur les plantes et leurs propriétés. En outre sa gentillesse et sa gaité viennent compléter l'ambiance déjà paisible et sereine de son jardin.Et, pour couronner le tout, ses petits brunchs originaux confectionnés avec les plantes du jardin sont délicieux. Merci Séverine pour ces moments de bonheur!
Nathalie N
4/15/2024
Merci pour cette belle matinée pleine de découvertes. Séverine partage avec générosité et passion ses connaissances et les fruits de son jardin-forêts. L'atelier se termine autour d'un brunch convivial et surprenant. Expérience très positive pour ma part.
Nathalie M
4/15/2024
L atelier de severinne est une parenthèse enchantée. Nous (re)découvrons le pouvoir de la nature. Une belle découverte autour de nos sens: observation et dégustations. Merci pour le brunch !
Alice T
4/1/2024
Un atelier très agréable, le temps est passé très vite dans le jardin-forêt malgré une météo plutôt maussade ! Séverine est passionnée et passionnante. Brunch très sympa, une vraie découverte !
Valérie C
9/6/2023
Une très belle rencontre d'une passionnée passionnante. Severine transmet une (toute petite) partie de ses connaissances avec beaucoup de générosité et de gentillesse. Son jardin forêt est juste incroyable de richesses et de diversité. Nous avons déjeuné comme des reines. Je recommande vivement les pestos et le dessert fleuri. Une autre façon de cultiver et de récolter est tout à fait possible, quoi qu'en disent les géants de l'industrie chimique. Quelle biodiversité ! Bravo Séverine, c'était parfait et belle aventure à vous
Laurent C
7/24/2023
Atelier très intéressant au cœur d'un magnifique et paisible jardin-forêt. Nous avons découvert et dégusté de nombreuses plantes avec Séverine, qui nous a partagé son amour pour les plantes et la nature. Le brunch à la fin de l'atelier dans son jardin-forêt était bon, dans un cadre très agréable ! Merci et à bientôt
Arnaud L
7/23/2023
Ch(al)ouette atelier, dans un bel endroit. Le brunch fut originale et bon ! L'intérêt de Séverine pour tout ce qui touche aux plantes est communicatif.
Héloïse A
7/23/2023
Nous avons passé un très bon moment avec Séverine durant cet atelier. Les très nombreuses espèces qui peuplent son jardin-forêt n'ont pas de secret pour elle, et c'est passionnant de l'écouter parler des vertus ou des conseils culinaires de telle ou telle plante. Le goût des fleurs et des feuilles que nous avons pu croquer lors de la visite se retrouve dans l'apéritif/brunch (excellent) qu'elle a préparé spécialement pour nous avec les plantes du jardin. Nous recommandons vivement cette découverte d'un jardin-forêt dans la vallée de la Chalouette, encore merci Séverine !
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Myriam E
7/1/2024
Un très bel atelier, une belle rencontre avec Séverine... et le reste du groupe. Le cadre est magnifique, pour moi, c'est ça un jardin vivant... je repars avec plein d'idées en tête et des envies de découvrir d'autres choses. Je recommande cet atelier les yeux fermés. Merci Séverine pour ton accueil et la bulle de nature que tu proposes.