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Initiez-vous à la chocolaterie
2h d'initiation avec Maud
Des connaissances en chocolaterie
Vos 4 petites tablettes de chocolats, une vingtaine de mendiants et un chocolat moulé
€65
per personThe workshop in detail
Maud vous accueille avec joie dans son atelier gourmand pour vous transmettre sa passion pour le chocolat !
Durant cet atelier, vous mettrez les mains dans le chocolat et apprendrez les techniques de base de la transformation du cacao tout en réalisant vos propres créations.
Au programme : la découverte de l'histoire du cacao, ses origines et ses transformations, une initiation au tempérage, la fabrication de moulages, tablettes de chocolat et mendiants et enfin la dégustation de grands crus !
Vous repartirez avec vos créations
: 4 petites tablettes de chocolats, une vingtaine de mendiants et un chocolat moulé.
Workshop location
L'atelier de Maud se situe à 15 minutes en voiture du centre-ville de Reims.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Maud
Artisan Chocolatière
Marie propose des gourmandises réalisées à partir de recettes naturelles et artisanales qui sont confectionnées dans son atelier. Sa chocolaterie est certifiée agriculture biologique, ce qui est très rare dans le monde du chocolat !
Le bio, c’est avant tout une exigence sur la qualité de production, une volonté de respect de l’environnement et la proscription des produits chimiques et toxiques. L’agriculture bio favorise les matières premières naturelles et bannit les additifs, conservateurs, engrais, traitements et pesticides artificiels.
Maud s'engage dans le respect de l’environnement, mais aussi des Hommes. Sa précieuse matière première est garantie équitable, favorisant le développement des pays producteurs de cacao.
Vous l’aurez compris, les mots clés de sa chocolaterie : Artisanal et bio ! Ici tout est fabriqué avec passion, par des mains attentionnées qui ont le souci du détail. Le souhait de faire plaisir en consommant des produits de qualité.
Poussez la porte et entrez dans cet univers cacaoté, en vous laissant tenter par les arômes qui font voyager ! Pour offrir ou pour se faire plaisir, Maud vous accueille dans une boutique gourmande et à taille humaine.
6 comments
Anna M
7/15/2024
Merci à Maud et son équipe pour cette belle initiation : beaucoup de pédagogie, un accompagnement bienveillant pour repartir avec de délicieuses créations chocolatées !
Manon S
6/3/2024
Cet atelier animé par Maud et sa collègue était vraiment très agréable. Nous avons pu travailler le chocolat sous différents aspects : moulage, plaquettes gourmandes, mendiants... et copeaux, car rien ne se perd en chocolaterie ! Mon conjoint et moi-même recommandons chaudement cet atelier.
Manon O
4/19/2024
Nous avons réalisé l'atelier de Maud avec mon mari, nous n'avons pas vu le temps passé. C'était très agréable, nous avons passé un très bon moment autour du chocolat et de belles créations à emporter !
Delphine G
2/11/2024
J'ai passé un très agréable moment lors d'un atelier avec Maud. C'est un agréable mélange de techniques très pro dans une ambiance conviviale et l'on repart avec nos créations ! N'hésitez pas une seconde!
delphine t
10/2/2023
Rencontre avec Maud, passionnée du chocolat ,qui nous transmet sa passion et son savoir-faire. le chocolat est délicieux et excellent. Je conseille cet atelier, bon accueil, bien rythmé et rempli de gourmandises
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Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Laurene K
11/3/2024
L'atelier était super, j'ai offert l'atelier à mon copain et on l'a fait ensemble. Je ne suis pas une grande fan de chocolat mais Maud et Mélaine ont su transmettre leur savoir et passion. Nous sommes répartis avec nos chocolats réalisés, un vrai délice avec un chocolat de qualité !