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Découvrez et cuisinez la spiruline avec Armand
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3h de découverte avec Armand
Des connaissances sur l’univers fascinant de la spiruline
Préparation et dégustation de délicieuses recettes
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€54.17 Excl. VAT • €65 Incl. VAT
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The workshop in detail
Plongez dans l’univers fascinant de la spiruline avec Armand, artisan passionné et créateur de la Ferme Paysan Bleu. Lors de cet atelier, vous découvrirez tout ce qu’il faut savoir sur cette micro-algue aux mille vertus, avant de mettre la main à la pâte pour la cuisiner et la déguster dans une ambiance conviviale.
Votre expérience commence au bord des bassins, où Armand vous dévoilera les secrets de la culture et de la récolte de la spiruline. Vous apprendrez comment elle est produite, pourquoi elle est si riche en bienfaits, et découvrirez les multiples façons de l’intégrer à votre alimentation. Pour vivre pleinement cette immersion, vous pourrez manipuler des outils professionnels comme le microscope, le pH-mètre ou encore le réfractomètre, et ainsi vous glisser dans la peau d’un véritable spirulinier.
Après cette initiation, place à la cuisine ! Guidés par Armand, vous préparerez des recettes originales et savoureuses mettant en valeur la spiruline : smoothies vitaminés, houmous coloré, ou encore un guacamole revisité. Une dégustation suivra, où vous partagerez vos créations dans une ambiance détendue. Chaque participant repartira avec un échantillon de spiruline pour prolonger l’expérience à la maison !
Workshop location
L’atelier est accessible en transports en commun depuis Tours.
Additional information
Languages of the workshop
Français
English
Meet Armand
Producteur de spiruline
En 2020, Armand a transformé d’anciennes serres horticoles aux portes de Tours en une ferme innovante dédiée à la spiruline. Après une carrière dans les énergies renouvelables et le secteur industriel, il a choisi de mettre ses convictions écologiques au service de l’agriculture durable.
Convaincu par les bienfaits de la spiruline, cet aliment riche et complet reconnu par l’OMS comme "l’aliment du 21ᵉ siècle", Armand a fait le pari de la cultiver de la manière la plus naturelle et éthique possible. Sous les serres de sa ferme Paysan Bleu, la spiruline pousse dans des bassins sans besoin de chauffage, ni de pesticides ou biocides, offrant une production sobre en eau et économe en espace, tout en garantissant une qualité exceptionnelle.
Armand ne s’arrête pas à la spiruline : il diversifie son activité avec la culture d’aloe vera et la récolte de sève de bouleau, dans une démarche tournée vers la résilience et les besoins du monde de demain. Sa ferme incarne une philosophie simple et inspirante : produire mieux, en respectant la planète, tout en proposant des solutions pour une alimentation saine et responsable.
Avec Armand, découvrez une vision concrète et engagée de l’agriculture durable, où chaque geste compte pour préparer l’avenir !
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