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Récoltez votre fleur de sel dans un marais salant
2h de découverte avec Valérie
Des connaissances en récolte de sel
Votre fleur de sel fraîchement récolté (1 kg)
The workshop in detail
Explorez les secrets du marais salant et récoltez votre propre fleur de sel ! Un trésor cristallin à portée de main durant 2 heures !
La saunière commencera par une visite guidée de sa saline.
Puis Valérie vous invitera à descendre sur le marais salant, où vous serez immédiatement émerveillé par la beauté naturelle qui vous entoure.
Guidé par l'artisane, vous apprendrez les techniques traditionnelles de récolte de la fleur de sel.
Une fois votre récolte terminée, la saunière vous dévoilera ses astuces pour faire sécher votre fleur de sel et révéler tous ses arômes.
Au terme de l'atelier, vous repartirez avec votre propre récolte (un minimum de 1 kg de fleur de sel), de quoi donner un petit coup de peps salé à toutes vos créations culinaires !
Workshop location
L'atelier se situe en Vendée (85) sur la commune de Beauvoir-sur-Mer.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Prévoir un seau ou une bassine pour transporter la Fleur de Sel fraîchement récoltée !
Attention : cet atelier est entièrement dépendant de la météo et pourrait être annulé en cas d'intempéries.
Meet Valérie
Saunière
Après avoir passé de nombreuses années dans le milieu bancaire à Paris, Valérie ressent un besoin profond de changer de cap.
Elle décide alors de se lancer dans une reconversion professionnelle. C'est lors de ses vacances en 2016, à La Turballe près de Guérande, que tout bascule. Curieuse de nature et désireuse de comprendre le fonctionnement d'un marais salant, celle-ci décide de le visiter. C'est une révélation totale ! Elle tombe littéralement sous le charme de cet environnement unique, de son histoire et de sa magie.
Fortement motivée par cette expérience, la passionnée décide alors que sa reconversion professionnelle sera dédiée à devenir saunière. Convaincue que cette voie lui permettra d'allier passion et travail, elle entreprend de se former auprès d'autres professionnels chevronnés à Beauvoir.
En 2022, l'artisane réalise son rêve en devenant saunière en Vendée avec une première saison intense et riche en péripéties.
Si vous avez la chance de vous y rendre, Valérie vous invite chaleureusement à visiter son marais salant. Vous pourrez y découvrir la saveur naturelle et unique des diamants de la mer, le sel et la fleur de sel. En sa compagnie, vous plongerez dans un savoir-faire ancestral et vous (re)découvrirez les trésors que la nature offre.
2 comments
pauline m
8/7/2023
J'ai passé un moment exceptionnel avec Valérie qui est passionnante et très inspirante. Grâce à cette activité, j'ai eu la chance de découvrir le fonctionnement d'un marais salant, de m'aventurer dans le cueillette de la fleur de sel et même de repartir avec un sachet du sel fraîchement récolté ! Je recommande chaleureusement cette expérience avec Valérie, qui saura vous accueillir avec beaucoup de pédagogie, d'enthousiasme et de gentillesse ! Merci encore !
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CORINNE B
8/30/2023
Un magnifique moment avec Valérie ... j'ai appris plein de choses, de beaux échanges ... et une récolte exceptionnelle. C'est 'magique' de repartir avec sa fleur de sel ... et de frimer ensuite auprès des siens. Un très beau marais ... si vous êtes un peu curieux, franchissez le pas pour en apprendre un peu plus, vous ne serez pas déçu. TOP, TOP et TOP