Maak kennis met Matthieu, Aïda et Augustin.

Faites la connaissance de Matthieu, Aïda et Augustin, les mixologues aux commandes d'un bar à cocktails fusion franco-marocain !

Depuis l'année 2020, le couple franco-marocain, composé de Matthieu, un ancien expert en conseil commercial, et d'Aïda, une brillante chef de projet digital, entreprend une reconversion remarquable. Leur véritable passion réside depuis de nombreuses années dans l'art de la mixologie et la création de cocktails.

En autodidactes passionnés, ceux-ci se plongent profondément dans l'univers enivrant des mélanges de saveurs, jusqu'à franchir le pas en ouvrant leur propre bar en 2022. Pour perfectionner leur art, ils suivent une formation professionnelle à l'école de barman.

Ce qui les distingue, c'est leur habileté à fusionner harmonieusement les influences de la France et du Maroc pour donner naissance à des cocktails uniques. Le couple acquiert de nouvelles techniques, telles que l'infusion, la clarification, ou encore la création de cocktails gazéifiés.

Leur engagement envers la qualité transparaît dans l'utilisation d'ingrédients faits maison, tels que des sirops artisanaux, des dattes fraîches, du gingembre frais, du jus de poivron, des figues, des légumes et des fruits locaux, ainsi que des produits français, notamment des alcools et spiritueux, une vodka élaborée à partir de blé français, du rhum français et une liqueur française.

Pour compléter leur équipe, le tandem recrute Augustin, un mixologue professionnel passionné par le monde des cocktails depuis le début de sa carrière. Ensemble, Aïda, Augustin et Matthieu forment une équipe dynamique, prête à partager leur expertise et leur amour pour des mélanges innovants.

Rejoignez leur atelier et embarquez pour un voyage gustatif où les saveurs de deux cultures se marient pour créer des moments de plaisir inégalé !