Initiez-vous au brassage de bière
2h d'initiation avec Jérémi
Des connaissances en brassage de bière
Vos 6 savoureuses bouteilles de bière de 33 cl
€ 55
per persoonDe workshop in detail
Osez l'aventure de la bière : brassez, savourez, emportez !
Jérémi vous invite à plonger au cœur de l'univers brassicole lors d'un atelier de 2 heures, durant lequel vous aurez le privilège de brasser votre propre bière.
Vous serez d'abord convié à vous rassembler autour des machines de brassage pour comprendre les rouages internes de la production de bière. Vous découvrirez alors l'importance de l'introduction du grain, puis maîtriserez l'art de l'empâtage. Durant cette étape, le maître brasseur vous racontera l'histoire fascinante de la bière, ses origines et ses secrets de fabrication.
Ensuite, détendez-vous dans le bar à bières au cœur de la brasserie. Vous y trouverez un mur orné de 17 tireuses, proposant un choix de 25 recettes de bières, incluant de nombreuses bières de saison.
À l'heure de la dégustation, aiguisez vos papilles avec trois bières distinctes : une bière jeune pour comprendre les secrets de la fermentation, deux types de bières distinctes - l'une riche en houblon et l'autre mettant en avant les saveurs des céréales. Cette dégustation sera accompagnée d'un apéritif.
Au terme de l'atelier, vous aurez la possibilité de repartir avec vos propres créations ! Choisissez entre 6 bouteilles de 33 cl de votre propre brassage ou optez pour un assortiment varié pour prolonger le plaisir à la maison. Célébrez la bière comme jamais auparavant ! Cheers !
Locatie van de workshop
L'atelier se situe sur Aix-en-Provence, au cœur du quartier Grand Sud.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Ontmoet Jérémi
Brasseur
Faites la connaissance de Jérémi, un brasseur passionné dont le parcours est aussi riche que ses bières artisanales et locales.
Son voyage brassicole a débuté par un heureux hasard en Angleterre. Ce qui commence comme un simple stage d'un an et demi, se transforme rapidement en une véritable passion pour les bières anglo-saxonnes.
Celui-ci absorbe alors chaque goutte du savoir-faire brassicole, se consacrant cinq années à perfectionner son art sur du matériel professionnel. En 2022, le passionné décide d'ouvrir sa propre brasserie, se spécialisant dans la production de bières artisanales et locales.
Engagé envers les principes de l'économie circulaire, le brasseur développe une gamme de bières qui célèbrent les ingrédients locaux. Pour l'illustrer, jusqu'à 90% du malt utilisé dans ses bières provient des environs. Ses bières suivent une saisonnalité marquée, ce qui leur confère une authenticité unique. Il s'efforce également de valoriser les résidus de malt en les fournissant à un agriculteur local pour nourrir ses bœufs ou même des drêches à une biscuiterie locale, utilisées pour confectionner des crakers.
L'artisan collabore aussi avec un mixologue pour créer des recettes innovantes. Ces créations sont ensuite industrialisées dans sa brasserie, allant des brassages de limonade et de soda sans sucre aux mélanges de base pour mojitos et sangrias.
Rejoignez l'atelier de Jérémi et laissez-vous surprendre par l'aventure brassicole qu'il vous propose !
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€ 55
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
