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Visite d'une tonnellerie et dégustation de vin au coeur de la bourgogne

2h de visite et dégustation avec Frédéric

Des connaissances en tonnellerie

Une dégustation unique et un moment hors du temps

€ 49

per persoon

De workshop in detail

  • 2u
  • 2 tot 15 deelnemers
  • 16 jaar min.
  • Quelles sont les grandes étapes de l'atelier ?

    1. prez savoir-faire, lieu

    2. histoire de la tonnellerie des gaulois à maintenant

    3. initiation au montage de tonneau par 2, explication de comment on monte un tonneau

    4. explication de la chauffe

    5. explication des finitions du tonneau, du cintrage des fonds, ponçage.. IL S'AGIT UNIQUEMENT DES ETAPES DE DECOUVERTE, ils ne repartent pas avec6. découverte chardonnay : découverte de l'apport du bois sur le vin : dégustation de 2 verres de chardonnay (le même, un stocké en cuve en inox et un en fut de chêne)

    Quelles techniques sont utilisées ? bois, chauffe, cintrage, ponçage

    Quelles machines ou outils sont utilisés ?

    Quelles sont les matières premières ou les ingrédients utilisés ? bois, 

    Y-a-t-il un drink ou un truc à manger ? machine à café, eau

    Pourquoi cet atelier est dingo?

    Avec quoi repart le participant ? rien, ne reparte pas avec le tonneau. Participe juste à quelques étapes mais ne montent pas le tonneau en entier

    Locatie van de workshop

    L'atelier de Frédéric se situe aux portes de la ville de Beaune et est facilement accessible en voiture.

    Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

    Extra informatie

    Taal van de workshop

    Français

    Wecandoo - Ontmoet Frédéric.

    Ontmoet Frédéric.

    Artisan Tonnelier

    Quelle est sa formation, son diplôme, a-t-il reçu des prix ou distinctions ? tonnellerie familaile crée en 1966, Frédéric a grandi dans cet univers

    Passe son CAP de tonnelier au lycée viticole de beaune et commence à travailler avec sa famille.Avec la modernisation des machines et les normes, les tonnelleries sont de plus en plus compliquées à visiter. Il souhaite alors développer le tourisme de tonnellerie et développe sa société en 2011 "art du tonneau".

    tonnelier depuis plusieurs générations, frederic  quitte la tonnellerie familiale à st romain en 2011, pour créer sa société Art Du Tonneau afin de proposer des animations découvertes de la tonnellerie. a commencé en 2000 en faisant des demo.. et depuis 2011, fait ateliers dans toute la france, et maintenant à vignoles à cote de beaunes permet d'avoir un seul lieu mais peuvent se déplacer et peuvent aller dans toute la franceplus de 20 ans qu'ils font des ateliers et depuis 2015, ils sont installées à Vignoles, à côté de beaune

    _x000D_ Est-il reconverti ? Que faisait-il avant ? famille de tonnelier

    _x000D_ Est-il expert d'un savoir-faire en particulier ?

    _x000D_ A-t-il une démarche particulière ? Éthique, local, bio ?

    _x000D_ Pourquoi il aime transmettre ? adore transmettre, a crée une société d'animation sur la tonnellerie

    _x000D_ À quoi ressemble son atelier ? Une anecdote sur l'atelier ?

    _x000D_ Quelques adjectifs pour décrire le caractère de l'artisan ?

    _x000D_ Anecdote sur l'artisan, des passions insolites ? a écrit un livre avec 4 copains, "la noblesse du tonneau"travaille beaucoup avec entreprises : séminaires, journées team building

    numéro tel artisan :+33 6 58 72 46 39

    5 beoordelingen

    Noël R
    NR

    Noël R

    3/3/2024

    Bravo Frédéric pour cette matinée passionnante et instructive. Du rythme, de la technique à la pratique dans cet atelier artisanal, de l'humour, le tout sans oublier la véritable dégustation finale!... Bonne continuation.

    Vincent B
    VB

    Vincent B

    2/23/2024

    Frédéric est un vrai passionné et cela se sent dès l'entrée dans son atelier. Nous avons passé une matinée très riche en découvertes, et c'est toujours un réel plaisir de rencontrer des gens aussi gentils et pédagogues ! La dégustation permet de mettre en perspective les points abordés et ajoute une touche de plaisir ! Je vous souhaite une belle réussite !

    Alain V
    AV

    Alain V

    2/5/2024

    Merci à Frédéric pour son accueil chaleureux et de nous avoir fait partager sa passion et son savoir faire qui est reconnu fans le monde entier. C'est une chance de pouvoir apprendre et échanger dans ce type d'atelier! Ne changez pas et très bonne continuation!

    Karine G
    KG

    Karine G

    7/2/2023

    Merci pour cette belle découverte. Animateur très sympathique, ayant une véritable passion pour les métiers du vin, beaux échanges. Bluffés par le vin dégusté. A conseiller pour un moment entre amis par exemple..

    Violaine D
    VD

    Violaine D

    5/19/2023

    Superbe atelier sur la découverte de la fabrication d'un tonneau. C'est très ludique, interactif et pédagogique. Cela fait découvrir des choses toujours en rapport avec le vin, mais sous un autre angle. La dégustation à la fin est le verre de la victoire après les travaux manuels effectués. La différence entre cuve inox/tonneau est vraiment intéressante ! Bref, je recommande vivement, en couple, entre amis ou en famille !! Merci aux artisans !

    € 49

    per persoon

    Aanbod