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Rassemblez votre équipe et torréfiez votre café avec Salahddine
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Aan de slag met duurzaamheid
Samen creatief aan de slag
Kom samen even tot rust
1h30 de découverte avec Salahddine
Des connaissances en torréfaction
Un paquet de 250 g de café torréfié par collaborateur
Vanaf
€ 73,55 Excl. BTW • € 89 Incl. BTW
per persoonOnze betaalmethoden
De workshop in detail
ATELIER CONÇU POUR UNE ÉQUIPE : Participez à cet atelier avec vos collaborateurs et créez ensemble des souvenirs uniques.
Explorez les secrets de barista en compagnie de Salahddine !
Celui-ci vous propose de vous réunir pour une pause inspirante et sensorielle, durant laquelle vous aurez l'opportunité de torréfier votre propre café.
Dès votre arrivée, vous serez accueillis chaleureusement par l'expert qui prendra le temps de vous introduire aux cafés verts et à leurs origines. Vous observerez les grains avant transformation, leur couleur, leur densité et leurs arômes.
Ensuite, ce sera à vous de jouer ! Devant un torréfacteur Giesen de 15 kg, affûtez vos sens – vue, odorat et ouïe – pour suivre l’évolution des grains. Grâce à une balance de précision et à un ordinateur, vous apprendrez à contrôler les courbes de torréfaction et à en comprendre l’impact sur le goût.
Guidés par Salahddine, vous explorerez ensemble les subtilités des arômes et maîtriserez les techniques essentielles de la torréfaction.
Au terme de l'atelier, chaque participant repartira avec un paquet de 250 g de café fraîchement torréfié, prêt à enrichir ses prochaines pauses café !
Note sur les prestations supplémentaires : si vous souhaitez rajouter des prestations supplémentaires, précisez-le dans votre demande et l’artisan adaptera le devis.
Locatie van de workshop
L'atelier est accessible en transports en commun.
Extra informatie
Talen van de workshop
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Ontmoet Salahddine
Torréfacteur
Faites la connaissance de Salahddine et Daniela, des torréfacteurs passionnés !
Après plusieurs séjours en Colombie, Salahddine et son épouse Daniela, respectivement d'origine marocaine et colombienne, développent une véritable passion pour le café de spécialité.
Séduits par la richesse de cette culture et soucieux de maîtriser chaque étape du processus, ils se forment sur place, explorant à la fois la torréfaction et l’art du barista.
De retour en Belgique, le couple ouvre leur propre salon de dégustation en 2021 à Schaerbeek. Bien plus qu’un simple café, cet espace est dédié à l’apprentissage et à la découverte du café de spécialité.
Leur approche artisanale repose sur la fraîcheur et la précision : chaque lot est travaillé avec soin pour révéler la complexité des cafés colombiens, brésiliens et mexicains. Engagés dans une démarche éthique, ils veillent à assurer une transparence totale sur l’origine de leurs produits et à valoriser le travail des producteurs.
Au sein de leur espace, le duo de passionnés partage leur savoir-faire à travers des dégustations et des initiations à la torréfaction, invitant chacun à explorer les subtilités du café de spécialité.
Rejoignez l'atelier de Salahddine et Daniela et laissez-vous embarquer dans un voyage sensoriel où chaque tasse raconte une histoire !
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Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
