Meet Théo.

Théo a vécu dans pas moins de 10 pays et exploré largement le monde des spiritueux. Fort de ce parcours et de son expérience en mixologie, qu'il a acquise en travaillant dans des bars à cocktails et à vins, notamment au Portugal, il songe sérieusement à créer son propre gin artisanal à base de lavande et de plantes locales.

La distillerie de Théo, ancienne trufferie de son oncle, nait au sein d’un beau bâtiment en pierre. L'objectif du distillateur est de produire des spiritueux de qualité, artisanaux et authentiques avec des plantes de la région dont la lavande, emblème de Sault.

Théo a à cœur de partager son savoir-faire dans la convivialité de son atelier.