Fabriquez vos saucisses artisanales

Poussez les portes de l'atelier de Brayan, où vous découvrirez l'art de la préparation de la viande et réaliserez vos propres saucisses artisanales durant 2h30. Brayan est boucher-charcutier depuis plus de 5 ans et excelle dans la réalisation du pâté en croûte !

Bryan partagera avec vous son savoir-faire et ses astuces pour sublimer la viande de gibier. Vous apprendrez à choisir les meilleurs assaisonnements et épices pour donner une saveur unique à vos saucisses.

Au cours de cet atelier, vous explorerez toutes les étapes de la préparation. Vous commencerez par mélanger les composants puis les hacherez avec un cutter et un hachoir.

Vous utiliserez ensuite le poussoir pour remplir les boyaux avec la préparation. Enfin, vous découvrirez les techniques de tressage pour donner à vos saucisses une forme élégante et traditionnelle.

Tout au long de l'atelier, Brayan vous guidera et répondra à vos questions dans une ambiance conviviale et détendue.

Vous repartirez avec deux kilos de saucisses artisanales, que vous pourrez déguster chez vous ou offrir à vos amis, avec la grande satisfaction de les avoir faites entièrement vous-même !