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Fabriquez votre couteau de table
3h de découverte avec André
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau de table unique
€135
per personThe workshop in detail
Poussez la porte de la coutellerie d'André !
Il vous accueillera tout d'abord en vous présentant ses dernières créations. Ensuite, vous découvrirez la salle des machines et tout le matériel.
Il faudra rapidement se mettre au travail en commençant par choisir le bois pour le manche de votre couteau. André n'utilise que du bois régional : essences d’arbousier, de pistachier térébinthe, de filaire, de prunier, de buis... c'est à vous de choisir selon le stock d'André !
Vous pourrez ensuite découper le manche selon la forme désirée ! Vous l'assemblerez ensuite au couteau pré-forgé.
Enfin, il faudra s'atteler à l'émouture et bien sûr, polir et aiguiser la lame !
Vous repartirez avec un couteau de table unique qui vous rappellera votre belle expérience riche en apprentissages et découvertes !
Veuillez noter que la coutellerie est un savoir-faire qui nécessite une bonne condition physique et de la force dans les mains et dans les bras.
Workshop location
L'atelier d'André se situe à environ 1h au nord de Montpellier en voiture.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Veuillez noter que la coutellerie est un savoir-faire qui nécessite une bonne condition physique et de la force dans les mains et dans les bras.
Meet André
Artisan Forgeron Coutelier
Passionné depuis toujours par le métal, André est titulaire d'un BTS fonderie ainsi que d'une licence en métallurgie.
Après plusieurs années en tant que contrôleur qualité dans une entreprise de traitement thermique, il décide de s'installer dans le Sud des Cévennes pour se rapprocher davantage de sa passion première. Il propose aujourd'hui une large gamme de couteaux pliants ainsi qu’un panel de couteaux fixes qu'il fabrique dans son atelier.
Dans une démarche de valorisation des bois de sa région dont il est fier, André a pris le parti de n’utiliser aucun bois exotique dans sa production. Il sélectionne des essences telles que l’arbousier, le pistachier térébinthe, le filaire, le prunier, le buis, etc. Vous vous apercevrez qu'elles n’ont rien à envier aux bois exotiques !
André se décrit avec humour comme "artisan de génie" ! Aucun doute que vous passerez un moment enrichissant avec lui. Il répondra à toutes vos questions et vous accompagnera dans la réalisation du couteau de vos rêves !
3 comments
Lucile V
8/23/2023
Nous avons passé une très bonne journee avec André, qui nous a permis de créer un couteau, de A jusqu'a Z avec ses conseils, et dans la bonne humeur ! Très satisfaisant également de voir le résultat de notre travail, même si l'essentiel reste le plaisir de le faire.
Jean-Luc G
3/9/2022
Une très belle expérience, un artisan passionné et intéressant, ravi de l'expérience ... Allez-y !
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Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Thibault R
10/2/2023
Un moment agréable avec André qui connait parfaitement son métier et qui est avant tout, un passionné. On repart avec un couteau qu'on a fabriqué soit même avec l'aide bienveillante d'André. Vraiment top !