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Réalisez votre tarte aux pralines
2h d'initiation avec Fadi
Des connaissances en pâtisserie
Votre tarte aux pralines
The workshop in detail
Que serait la pâtisserie lyonnaise sans une tarte à la praline rose !
Voici un bel atelier où vous fabriquerez la vôtre en compagnie d'un artisan pâtissier passionné.
Vous commencerez par fabriquer votre appareil à tarte qui consistera en une généreuse pâte sablée.
Ensuite, vous vous attaquerez à la garniture de votre tarte. Fadi vous réservera des ingrédients d'excellente qualité, notamment de la bonne crème à 35% de MG et la fameuse vanille de Madagascar, qui viendront sublimer la praline rose.
Votre crème devra reposer pendant la nuit, mais n'ayez crainte ! Fadi aura préparé un autre appareil pour assurer la continuité de votre délicieuse parenthèse gourmande.
Enfin, vous cuirez votre pâte sablée à laquelle vous ajouterez la crème.
Au terme de cet atelier, vous repartirez avec votre tarte aux pralines, 4 à 6 personnes que vous aurez hâte de partager (ou pas) avec ceux que vous aimez.
Workshop location
L'atelier de Fadi est à 20 minutes de Lyon et est facilement accessible en transport en commun (arrêt de bus Grandclément).
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Fadi
Artisan Pâtissier Chocolatier
Après une riche carrière au Liban en tant que pâtissier et formateur en pâtisserie, Fadi se lance dans son aventure pâtissière à la française et pose ses valises à Lyon.
Pâtissier depuis 15 ans, il se spécialise dans la pâtisserie de luxe et ouvre sa boutique dans ce sens.
Le chocolat, c'est l'autre passion de Fadi. Il est expert chocolat Valhrona et ne se prive pas d'utiliser ce produit de luxe dans ses créations.
Multi-talents, Fadi aimerait monter sa propre maison de pâtisserie, avec un axe luxe et des ingrédients minutieusement sélectionnés et 100% français.
Il se fait une joie à l'idée de vous accueillir dans ses ateliers.
2 comments
Florence D
6/18/2023
Merci Fadi pour ce joli moment de partages, entre connaissances et gourmandises. Les tartes sont délicieuses! Je recommande particulièrement !
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€75
per person
Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Rébecca J
1/20/2024
Le cours était super! Fadi prend le temps de nous expliquer les étapes. À la fin, nous avons même pu l’observer préparer des galettes des rois. Je recommande!