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Visitez et dégustez dans un chai urbain
1h30 de visite et dégustation avec Marie
La découverte d'un chai urbain
Une dégustation de 4 vins
€25
per personThe workshop in detail
En plein coeur du 6ème arrondissement de Lyon, poussez les portes d'un chai unique.
Le temps de cette visite, vous découvrirez les coulisses de la fabrication du vin. Tout commence dans la salle de cuve où le vin attend patiemment d'être mis en bouteille. Puis vous continuerez dans les caves voûtées sous le chai avec les fûts de maturation.
L'équipe du Chai vous fera découvrir leur métier tout en vous faisant déguster 4 vins directement sur les cuves et fûts pour comprendre les différentes étapes de vinification du vin.
Vous apprendrez les éléments clés pour déguster votre vin comme un pro.
Un moment unique pour en apprendre plus sur le vin, à vivre seul ou à partager.
Workshop location
A 2 minutes du métro ligne A arrêt Foch.Parking place Maréchal Lyautey ou Hôtel de Ville
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Privilégiez des chaussures fermées, type basket, et des habits confortables pour travailler dans une cuverie !
Meet Marie, Franck et Grégoire
Maîtresse de Chai et co-fondateurs du chai
Situé au cœur du 6e arrondissement, le Chai Saint Olive est le premier chai de vinification de Lyon, fondé par Grégoire et Franck, deux frères amoureux de leur terroir. Marie, maîtresse de chai a rapidement rejoint l'aventure.
De la réception des jus de raisins fraîchement pressés (aussi appelés les moûts) jusqu’à la mise en bouteille, en passant par l’élevage en barrique, toutes les étapes de vinification y sont réalisées. Tous les vins sont produits à partir de cépages locaux (Chardonnay, Viognier, Syrah et Gamay) soigneusement sélectionnés auprès de 4 domaines situés à moins de 60 kilomètres du Chai.
Plus qu’une aventure familiale et entrepreneuriale, Chai Saint Olive est une aventure humaine ponctuée de rencontres fortuites et de longues dates dont celles des vignerons et vigneronnes partenaires du Chai.
16 comments
Laurent M
1/19/2025
Très bon moment passé avec Marie qui a su nous communiquer sa passion. Passionnant ! Bravo et longue vie au chais urbain
Matthieu D
12/22/2024
Expérience unique au beau milieu de Fosh !! Super intéressant et fascinant ! Je recommande
Renata S
5/19/2024
Une très belle expérience! Marie nous a fait une super visite, elle est très sympa et très pédagogique!
jeanloup b
4/23/2024
Merci infiniment à Marie pour sa sympathie, sa manière de faire partager sa passion, elle est un véritable puits de connaissance (comble pour une maîtresse de chai ?...), en plus elle ne m'a pas enguirlandé quand j'ai cassé un verre ... Merci encore pour ce bon moment, qui aurait pu durer plus longtemps. !
Marie N
1/28/2024
Très belle visite et dégustation avec Marie, qui a su rendre ce moment intéressant, vivant et convivial! Je recommande vivement.
Maeva D
1/28/2024
Super Atelier découverte ! Marie était vraiment top, j’ai appris beaucoup de choses ! C’était un vrai plaisir !
pascal O
1/7/2024
Merci beaucoup pour ce moment. Intéressant.. Enrichissant. Surprenant. Vous êtes passionnée, fort sympathique .... Belle continuation
Christophe S
11/26/2023
Merci Marie de nous avoir fait partager ta passion avec fluidité et sympathie.
Stéphanie L
10/1/2023
La maîtresse de chai est passionnée et passionante. Nous avons passé un très bon moment. Nous recommandons vivement cet atelier. Nous reviendrons pour acheter du vin.
Jean S
5/7/2023
Agréable et instructive rencontre.
Lydie J
2/26/2023
Merci pour cette visite et dégustation vraiment abordables et enrichissantes! Nous avons passé un très bon moment, avons appris beaucoup de choses et avons goûté du bon vin. Le bonheur, quoi!
Pierre B
3/21/2022
Un moment de découverte et de dégustation très agréable dimanche matin, une nouvelle facette du 6e ! Merci à Franck !
Ana-Maria C
3/12/2022
Visite très intéressante et instructive. La maitre de chai a été très sympathique et merci à elle pour le temps agréable qu’on a passé pendant la visite.
Pauline C
2/23/2022
Visite très intéressante et enrichissante, les vins sont très bons, nous reviendrons en acheter avec plaisir!
Valentine P
2/19/2022
Atelier très intéressant et les vins sont délicieux 🔥
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Frédérique F
1/27/2025
Magnifique découverte que cette visite-dégustation au chai urbain Saint-Olive. Marie, la maîtresse de chai fort sympathique est passionnée, captivante, elle sait s’adapter à son public dans la bonne humeur. Un très bon moment de convivialité et des vins que je recommande.