By occasion
Initiez-vous à la viennoiserie
5h de découverte avec Anne
Des connaissances en viennoiserie
Vos délicieuses réalisations (croissants, pains au chocolat, cookies)
€90
per person
The workshop in detail
Apprenez à réaliser de véritables viennoiseries avec Anne !
Cette artisane passionnée vous accueillera avec plaisir lors de votre arrivée à l'atelier pour vous transmettre son savoir-faire.
Durant les sessions proposées, vous pourrez apprendre à réaliser en fonction du programme défini :
- Des pains au chocolat, croissants et cookies
- Une brioche extra moelleuse et un cinamon roll ou une babka choco noisette
Vous apprendrez à maîtriser le pétrissage, le façonnage, la dorure et l'étape cruciale de la pousse. Anne restera à vos côtés à chaque étape pour vous guider, vous conseiller et vous aider en cas de besoin.
À l'issue de cette session, vous repartirez finalement avec vos savoureuses viennoiseries, que vous aurez hâte de partager et de déguster avec vos proches !
NB : une pause déjeuner est prévue pour cet atelier et le déjeuner est compris dans le tarif de l'atelier.
Prévoyez aussi un sac et vos boîtes de conservation pour emporter vos créations, si vous en avez.
Workshop location
L'atelier d'Anne est facilement accessible en transports en commun.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Rendez-vous au cœur de Marseille, au 3 rue Haxo 13001.
Un accueil café et rafraîchissement est également prévu à votre arrivée.
Le tablier de cuisine vous est offert !
Meet Anne
Pâtissière
Diplômée d’un CAP en pâtisserie, Anne maîtrise les recettes classiques de ce savoir-faire français. À la suite de sa découverte d'un diabète de type 1 à l'âge de 25 ans, elle s'intéresse tout particulièrement à la pâtisserie alternative.
En partant du constat que nous sommes nombreux à avoir des intolérances, à devoir ou à vouloir faire attention à notre alimentation, Anne élabore de nouvelles recettes, 100% végétales, sans sucre et sans gluten, avec l'objectif d'y retrouver tout le goût et la saveur des desserts traditionnels.
Profondément passionnée par son métier et pédagogue, elle souhaite désormais partager ses connaissances tout en vous offrant un moment de détente et de gourmandise dans son bel atelier !
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