By occasion
Réalisez votre couteau japonais San Mai
Une journée d'initiation avec Nicolas
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau San Mai
€320
per person
The workshop in detail
Entrez dans l'univers fascinant de la coutellerie et fabriquez un couteau qui vous ressemble !
Grâce à l'expertise et aux conseils avisés de Nicolas, vous confectionnerez, durant cet atelier, un couteau San Mai exceptionnel.
L'acier San Mai est connu pour ses niveaux incroyables de durabilité et pour pouvoir de coupe exceptionnel.
Vous entamerez la fabrication de votre couteau par le dessin du modèle souhaité.
Ensuite, ce sera au tour de la mise en forme à la forge. La soudure et le martelage garantiront que votre création corresponde au mieux à la forme finale escomptée.
La trempe et les revenus, par leur action thermique, viendront apporter davantage de précision et d'esthétique à votre couteau.
Il ne vous restera plus qu'à passer au montage.
Au terme de cet atelier, vous repartirez avec votre couteau en acier San Mai.
Workshop location
L'atelier de Nicolas se trouve à une dizaine de minutes à pied du Ruisseau de Beaume Haie et est facilement accessible en transports en commun depuis Metz en une trentaine de minutes seulement.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Vous pourrez apporter votre propre panier repas.
Lors de l'atelier il faudra venir avec des vêtements en coton . Ne surtout pas porter du synthétique.
Il est demandé de venir avec des chaussures de sécurités si possible et sinon des chaussures fermées.
Meet Nicolas
Artisan Forgeron Coutelier
Nicolas grandit dans une famille passionnée par la coutellerie et dessine des couteaux depuis son plus jeune âge.
La forge lui vient plus tard grâce à son grand-père qui le guide et lui transmet l'amour du travail manuel.
Nicolas étudie les différentes techniques de forge. Il fabrique une forge à gaz et cherche constamment à améliorer les finitions de ses couteaux qui commencent à susciter de l'intérêt dans son entourage.
Pour pouvoir honorer ses commandes, il fabrique un backstand, une presse de 50 tonnes et un laminoir. Il fait aussi l'acquisition de quelques machines d'occasion.
Au fil de ses réalisations, Nicolas utilise le plus possible des matériaux locaux, notamment pour ses manches. Les essences de bois de mirabellier, de quetschier ou de cerisier font partie de ses favoris.
3 comments
Florence C
12/9/2023
Une super journée passée avec Nicolas, un formateur au top, sympa, très flexible et pédagogue qui m'a permis de fabriquer exactement le type de couteau que je souhaitais. Tous les outils sont là pour réaliser vos projets, il y en à partout ! Je garderais vraiment un excellent souvenir de mon passage dans son atelier 😉
Frédérique M
7/16/2023
Une journée formidable, pleine d'enseignements et de pratiques sous la férule de Nicolas pour réaliser dans la journée un couteau japonais. Artisan sympathique et passionné qui s'emploie à transmettre l'art de la coutellerie. Merci Nicolas ! Gilles
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Jérôme B
4/27/2024
Une journée au top qui nous a permis a mon frère et moi de découvrir l'univers de la coutellerie, de la forge à l'assemblage. Nicolas le formateur est super sympa, très flexible et très pro ! Il dispense de nombreux conseils et nous aide au mieux pour réaliser notre couteau japonais. De plus il est satisfaisant de repartir avec sa création et de pouvoir l'utiliser au quotidien. Je recommande sans hésiter cet atelier aux curieux de forge, de métal, de coutellerie... Merci Nicolas. Jérôme et Nicolas.