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Découvrez la cuisine avec des plantes sauvages sur une journée
6h30 de découverte avec Frédérique
Des connaissances en herboristerie
Votre apéro aux plantes sauvages
€90
per personThe workshop in detail
Bienvenue dans l'atelier de Frédérique, pour cette expérience ludique dédiée à la préparation d'un repas pas comme les autres !
Aux côtés de cette experte en plantes sauvages, vous plongerez dans une expérience culinaire immersive mêlant découverte, cueillette et création.
Dans un premier temps, l'accueil chaleureux de Frédérique vous plongera dans l'univers des plantes sauvages comestibles.
Après une brève présentation, vous partirez à la découverte sur le terrain des plantes aux vertus nourricières.
Frédérique partagera son savoir en matière de reconnaissance des végétaux, de leurs propriétés et de leurs utilisations culinaires.
Viendra alors le moment de la cueillette des plantes nécessaires à la préparation de votre apéro, une expérience sensorielle unique en son genre !
De retour à l'atelier, vous passerez à l'élaboration des mets à l'aide de vos récoltes du jour, tout en apprenant les techniques culinaires adaptées aux plantes sauvages.
L'atelier continuera avec une dégustation conviviale de vos créations, accompagnées d'un apéritif concocté par Frédérique.
Enfin, après le repas, un moment dédié à la recherche de tisane à base de plantes sauvages vous sera proposé. Vous repartirez avec un petit sachet de tisane fait maison par Frédérique !
Que vous préfériez des sirops naturels ou des vins aromatisés, vous aurez l'occasion de savourer une préparation originale et riche en saveurs, créée à partir des trésors de la nature !
Rejoignez Frédérique pour une journée enrichissante, alliant la découverte des plantes sauvages à la joie de partager un repas créatif et gourmand.
Un atelier unique pour éveiller vos papilles et approfondir votre lien avec la nature !
Workshop location
L'atelier de Frédérique se situe dans la commune de La Vraie-Croix, à vingt minutes en voiture de Vannes.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Frédérique
Experte en Plantes Sauvages
Frédérique, originaire de Bretagne, incarne l'expertise en plantes sauvages avec une approche ancrée dans la science, la culture et la nature. Ingénieure horticole depuis 1999, elle fusionne son savoir avec l'agrobiologie en 2002, offrant une connexion unique entre les connaissances scientifiques et l'environnement naturel.
Passionnée par les plantes et leurs bienfaits, Frédérique abandonne l'enseignement agricole en 2009 pour se plonger dans l'animation nature et les plantes sauvages. Son parcours riche en expériences, du Portugal au Cameroun, se teinte de formations diverses, de l'herboristerie à la communication bienveillante.
Créatrice d'un jardin pédagogique, elle partage ses connaissances scientifiques de manière sensible et créative. Animatrice nature pendant cinq ans, elle élargit son champ d'action avec une formation en médiations artistiques en 2018, offrant un accompagnement qualitatif dans l'expression créative liée à la nature.
Véritable passionnée des cycles saisonniers et des bienfaits des végétaux, Frédérique guide le public à travers des balades et ateliers nature, combinant approche scientifique et sensibilité au sein de l'association Des graines et des brouettes depuis 2013.
Des ateliers de cuisine sauvage à l'herboristerie, Frédérique vous convie à explorer les trésors des plantes, en vous reconnectant au vivant et aux saisons. Son enseignement pratique vise à restaurer une autonomie quotidienne en transmettant des savoir-faire en harmonie avec notre environnement.
3 comments
Alfred O
5/5/2024
Très belle journée, un accueil des plus sympathique, Frédérique maitrise le sujet autant dans la connaissance des plantes que de la façon de les transformer en gourmandises, les plats réalisés étaient délicieux. La convivialité était également au rendez-vous Merci à tous pour cette belle journée.
Dominique L
4/20/2024
5h intenses à découvrir et cueillir des plantes sauvages de saison dans un joli jardin et dans les chemins environnants. Frédérique est passionnée et passionnante. Elle a l’œil, le savoir faire, les connaissances en botanique, mais aussi en cuisine. Nous avons réalisé 7 plats simples, puis nous nous sommes régalés. Une très belle expérience. Dominique LB
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Angèle P
7/14/2024
Ravie de cette journée ! Ma soeur et moi avons appris plein d'informations sur les plantes sauvages et nous nous sommes régalées :) merci beaucoup à nouveau à Frédérique pour sa gentillesse et sa passion qu'elle partage parfaitement