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Visitez un élevage de chèvres et fabriquez votre fromage avec Xavier
3h de découverte avec Xavier
Des connaissances en élevage et en fromage
Vos deux fromages de chèvre
€65
per personThe workshop in detail
Plongez dans le quotidien passionnant d'une ferme fromagère aux côtés de Xavier !
Après un accueil chaleureux autour d'une boisson, votre expérience débutera par une introduction à la ferme, durant laquelle l'artisan vous présentera le cadre et l'histoire de son exploitation.
Vous partirez ensuite ensemble chercher les chèvres dans les champs, une occasion parfaite pour vous connecter avec la nature et comprendre le début du processus de production du fromage.
Après avoir ramené les chèvres, vous assisterez et participerez à la traite, à la fois mécanique et manuelle, en découvrant les nuances de chaque méthode.
Xavier vous guidera ensuite à travers les étapes de la confection de délicieux fromages frais.
En parallèle, vous participerez aussi au nourrissage des animaux, une partie essentielle de la vie à la ferme, avant de passer à la dégustation de quelques fromages produits sur place.
Vous repartirez enfin avec deux fromages de votre choix, qui auront été réalisés quelques jours auparavant par Xavier, pour mieux prolonger cette expérience unique à la maison !
Workshop location
L'atelier de Xavier se situe à 25 minutes en voiture du centre-ville de Lorient.
Additional information
Languages of the workshop
Français
English
Italiano
Practical information
Durant cet atelier, Xavier vous offrira du café et des boissons.
Meet Xavier
Fromager
Après avoir travaillé sept ans au ministère des Affaires sociales et quatre ans dans une multinationale, Xavier choisit d'emprunter un tout autre chemin.
Inspiré par sa sœur agricultrice, il se forme à ce nouveau métier et s'installe tout d'abord à ses côtés en 2015.
Aujourd'hui, Xavier gère avec Elodie, sa femme qui l'a rejoint en 2023, une exploitation agricole dynamique. Leur ferme abrite une cinquantaine de chèvres de races alpine et poitevine.
En plus de l'élevage, le couple produit des savons artisanaux à base de lait de chèvre. Ils ont également aménagé une fromagerie, où ils confectionnent de délicieuses gourmandises.
Passionné et engagé pour une agriculture respectueuse, Xavier sera ravi de vous accueillir dans sa superbe ferme bretonne !
5 comments
Lise P
10/13/2024
Une matinée au top en compagnie de Xavier qui a sû nous transmettre la passion de son métier. Grand bonheur d'évoluer au milieu des chèvres et de participer à l'élaboration de fromages. Merci !
Vanessa H
10/12/2024
Expérience top avec Xavier. Il nous a partagé son métier avec passion, entre 2 moments de rire nous avons participé à toutes les étapes de la fabrication d un fromage (traite, préparation du lait, fabrication) et le meilleur pour la fin la dégustation de ses très bons produits! Un grand merci Xavier!
Michelle G
9/27/2024
Merci à Élodie et Xavier pour leur accueil. Ils ont partagé avec nous la passion de leur métier. De la traite, à l'accompagnement des chèvres au champs et à la fabrication du fomage, ce fut de très bons moments de partage, sans compter la dégustation de son excellent fromage. Nous en garderons un très bons souvenirs. Belle continuation à vous et encore merci. Michelle et Laurent
Yannick H
6/22/2024
Superbe expérience. L’accueil est convivial, On a apprécié de partager les taches et de « mettre la main à la pâte ». Tout a été fait pour nous donner confiance dans toutes les taches afin de réaliser un fromage.
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Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Pauline S
11/5/2024
Une très belle expérience auprès de Xavier et ses chèvres. Accueil convivial, Xavier partage la passion de son métier et nous fait participer activement à sa matinée "type". De la traite à la confection des fromages et la dégustation, je conseille vivement l'expérience ! Un grand merci !