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Découvrez le monde de la micro-brasserie
4h de découverte et dégustation avec Aurore
Des connaissances en brassage de bière
Une dégustation unique et des bouteilles de bières de la brasserie
€110
per personThe workshop in detail
Bienvenue dans l'univers merveilleux de la bière !
Vous serez accompagné d'Aurore, qui débutera l'atelier par une présentation de son univers, de la ferme, ses cultures de fruits et légumes dont s'occupent deux amis à elle.
Passionnée par son métier, elle vous présentera ensuite la bière de façon théorique : les ingrédients nécessaires à sa fabrication et les façons d'allier les différents malts et houblons pour obtenir les différentes bières. Elle vous expliquera également le principe même du brassage et de la fermentation de la bière.
Elle vous invitera à découvrir la manipulation de quelques étapes de la fabrication, ainsi, vous pourrez compléter cette découverte avec des moments de pratique ludiques !
Une fois que vous aurez bien compris l'ensemble du processus de réalisation, vous dégusterez la délicieuse bière micro-brassée sur place, accompagné des fabuleuses explications d'Aurore. Il sera possible de rester manger autour de quelques préparations pour prolonger les échanges.
Vous repartirez de cet atelier avec de nouvelles connaissances en tête et des bouteilles de bière offertes par la maison !
Workshop location
La ferme se trouve à Saint-Hilaire de Chaléons, à 30 minutes en voiture du centre de Nantes via la D751
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Aurore
Artisan Brasseur
Depuis quelques années, Aurore est portée par l'envie de créer sa propre affaire, de faire soi-même et d'inscrire ses gestes dans un savoir-faire artisanal. Elle adore la bière depuis toujours et naturellement son projet se porte vers la création d'une microbrasserie.
De l'envie de fabriquer des choses, nait l'envie de les partager, elle s'installe donc avec deux copains et construit en 2020 une ferme à cultures où poussent des fruits et légumes en permaculture. Artistes et techniciens viennent y travailler en résidence. L'accent est mis sur l'utilisation de produits locaux.
Aujourd'hui Aurore aimerait partager son savoir-faire avec vous et pour cela, elle vous ouvre les portes de son atelier pour vous transmettre sa passion !
9 comments
Matthieu M
10/30/2024
Super découverte de la microbrasserie d’Aurore ! J’ai pu découvrir la fabrication de la bière en y participant, ce qui rend l’atelier ludique. Aurore est très sympathique, nous avons bien discuté autour d’un café et d’un repas le midi. J’ai pu goûter les bières et également en ramener. Ça était un plaisir de découvrir sa microbrasserie. Je vous conseille cet atelier !
Christian B
6/22/2024
Une belle matinée passée en compagnie d'Aurore. Ce matin nous étions 2 autour de la cuve à écouter les explications sur les différentes phases nécessaires à l'élaboration de sa bière d'ici l'Aurore. Cette démonstration à laquelle j'ai participé fut très enrichissante. J'ai pu voir de près orge malte et houblon, participer à l'assemblage et brasser. Enfin comme pour Astérix et Obélix nous avons pu déguster les différents parfums de bière avec un petit repas riche en découverte. Une super expérience que je conseille vivement.
Diane H
4/24/2024
Super atelier avec Aurore, on découvre les étapes de fabrication de la bière, les malts, les houblons. On déguste de la bière et on grignote dans une ambiance très conviviale. Merci pour cette belle journée passée ensemble :)
Philippe L
4/21/2024
Merci Aurore, passionnée tu nous as fait découvrir ton univers de la bière.Participer aux étapes en mettant les mains à la pâte(bière) avec beaucoup d'explications coupé de pause café, petit casse croûte avec dégustation de tes bières, visite des cultures en permaculture très bien, magnifique journée où tu étais disponible belle découverte, reparti contant avec des bières au goût subtil agréable.belle découverte.
Vincent G
1/21/2024
Très chouette expérience ! On a humé les parfums du houblon local, goûté les différents maltes, brassé, rebrassé, bu des cafés pour se réchauffer. Puis on a goûté 3-4 bières créatives accompagnées d'un bon petit repas. Puis on a rebrassé, reparfumé au houblon, ... Pour finir on a visité le maraîchage sur sol vivant voisin et on est repartis avec un lot de bières. Bref, c'était un très bon moment que je conseille vivement.
Camille C
10/29/2023
J'ai passé un super moment avec Aurore, elle sait expliquer et partager son univers de la microbrasserie ainsi que le projet de la ferme à culture sur lequel elle est installée. J'ai pu participer aux différentes étapes du brassage de la bière et assister à l'élaboration dune nouvelle recette. Merci infiniment pour cette magnifique decouverte !
Johann C
4/19/2023
Je me suis rendu chez Aurore dans le cadre d un coffret cadeau pour une découverte d'une brasserie artisanale. Superbe expérience. Aurore est passionnée et sait vous le faire partager. Voir et participer aux différentes étapes de création d'une bière 100% artisanale est enrichissant et super sympa. La partie dégustation (avec modération et très bon en-cas) n'enlève rien à l'excellente demi journée passée avec notre hôte et les autres participants. Bref je recommande +++ Il vous sera également possible de prendre quelques bouteilles sur place pour les partager avec vos amis 😉
Coralie B
11/20/2022
Atelier que j'ai adoré faire, contact très sympathique d'Aurore ; je recommande aux passionnés de bière !
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Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Marie L
11/5/2024
Convivialité, pédagogie, gourmandise ... Tous les ingrédients sont réunis pour passer un moment instructif et ludique ! Aurore, ses bières et l'environnement de la brasserie rendent cet atelier très accessible. La dégustation finale est un vrai moment de plaisir et de détente. A découvrir !