Réalisez votre menu végétarien avec Lorine

Découvrez l’art de la cuisine végétarienne de saison avec Lorine, une cheffe et designer culinaire passionnée, lors d'un atelier qui allie savoir-faire, gourmandise et respect des produits locaux. Pendant 2h30, plongez dans une expérience culinaire unique où chaque participant réalise un menu complet : entrée, plat et dessert, tous pensés pour être savoureux et visuellement irrésistibles.

Lorine commence par vous guider au fil des étapes d'une entrée fraîche et originale, comme un tartare d’algues accompagné de pancakes sans gluten au sarrasin et agrémenté d’herbes de cueillette. Puis, cap sur le plat : préparez une tarte Tatin revisitée avec des carottes et du cumin, accompagnée d'une onctueuse crème de chèvre frais et d’une touche d’agrumes avec la clémentine. Pour le dessert, vous mettrez en œuvre vos talents pâtissiers en réalisant une pavlova délicatement parfumée à l’hibiscus et garnie de cacao. Les menus proposés seront liés à la saisonnalité des ingrédients utilisés.

Cet atelier, en petit comité (jusqu’à 12 personnes), vous permet de découvrir des techniques pour sublimer les assiettes et d’apprendre à valoriser les produits frais de saison. Après avoir cuisiné, profitez d’un moment convivial pour déguster vos créations et partager vos impressions. Que vous soyez débutant ou passionné, cet atelier vous invite à explorer une cuisine végétarienne gourmande et créative, avec des recettes inspirées par les marchés locaux et la nature.Note : Des boissons vous seront proposées au cours de l'atelier pour agrémenter cette expérience unique.