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Dégustez neuf pépites fromagères
1h45 de découverte avec Laure, Mathieu et son équipe
Des connaissances en fromage
Une dégustation unique
€70
per personThe workshop in detail
Plongez dans les secrets du fromage aux côtés d'artisans passionnés !
Laure, Mathieu et leur équipe seront ravis de vous accueillir pour cet atelier de dégustation. Ils commenceront par vous présenter les lieux, de même que le déroulé de cette expérience gustative.
Vous aurez ici l'occasion de découvrir neuf pépites fromagères, choisies pour leur caractère original et évidemment artisanal.
Les experts en profiteront pour vous expliquer tout ce qu'il faut savoir sur leurs origines, les différents types de pâte, l'affinage, les saisons, leurs caractéristiques de production, et bien d'autres savoureuses anecdotes !
Vous pourrez également leur poser vos questions sur le sujet.
À l'issue de cet atelier, vous serez incollable sur le fromage et ses mille facettes : de quoi épater vos proches lors d'un prochain apéro ou dîner à partager !
Workshop location
L'atelier de Laure se situe à deux pas des stations de métro Strasbourg-Saint-Denis et Château d'Eau.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Laure, Mathieu et leur équipe
Fromagers
Après ses études de communication, Laure apprend le métier de fromagère auprès de Rodolophe Le Meunier et de Laurent Dubois, tous deux Meilleurs Ouvriers de France.
En 2015, elle fonde sa propre structure avec Mathieu, diplômé d'un master de marketing et également passionné par l'univers du fromage.
Soucieux de soutenir la filière des fromages fermiers au lait cru, tous deux proposent dans leur boutique plus de 200 références triées sur le volet, ainsi que des créations fromagères originales, et des accords surprenants, avec des plantes sauvages, des épices, des fruits ou des légumes frais.
Amoureux de leur métier et très pédagogues, Laure, Mathieu et leur équipe animent régulièrement des ateliers d'initiation ou des masterclasses, à destination de tous les amateurs ou novices en matière de fromage : avis aux gourmands !
1 comment
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Florian M
7/17/2024
Très bon atelier avec Louis et un plateau de fromages très bien choisi. Louis est un puits de savoir, très à l'écoute. On en sort ravi avec beaucoup d'information sur l'art du fromage !