Réalisez votre ramen et vos gyozas

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2h30 de découverte avec Sanae

Des connaissances en cuisine japonaise

Votre ramen et vos gyozas

€95

per person

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The workshop in detail

2h30

15 years min.

5 to 12 participants

Up to 15 people for a privatization

Entrez dans le monde fascinant de la cuisine japonaise en compagnie de Sanae !

L'artisan culinaire vous accueillera dans son univers et commencera par vous présenter son parcours et les principes de la cuisine japonaise.

Durant cet atelier, vous aurez l'occasion de préparer un savoureux ramen et de délicieux gyozas.

Sanae vous livrera de précieux conseils pour l'équilibre des saveurs et des dosages.

Vous préparerez d'abord le bouillon de votre ramen dont les effluves vous mettront déjà l'eau à la bouche. Puis, vous vous attaquerez à la réalisation de vos gyozas en suivant la recette de Sanae pour une pâte réussie et une farce exquise.

Enfin, vous préparerez les ingrédients de votre ramen que vous additionnerez à votre bouillon.

Au terme de cet atelier, vous repartirez avec ces deux mets japonais qui feront plus d'un heureux.

Workshop location

L'atelier de Sanae se trouve à deux pas de l'arrêt de métro Réaumur - Sébastopol.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

En cas d'allergie alimentaire, ou bien de restriction concernant certains produits (viande, porc), merci d'en informer Sanae au moins une semaine à l'avance.

Cet atelier peut être réalisé en version végétarienne.

ATELIER VÉGÉTARIEN LE 19 OCTOBRE À 11H30

Meet Sanae

Artisan Cuisinière

Cheffe de cuisine japonaise, Sanae est aussi professeure et associée en art de la cérémonie du thé, ainsi qu'enseignante en art de l'arrangement floral.

Pendant 20 ans, elle gère son propre restaurant au Japon. En 2008, elle décide de venir vivre en France pour travailler dans de prestigieux restaurants japonais à Paris. Dix ans plus tard, elle se lance à son compte et crée sa propre entreprise. Surdouée de l'organisation, elle donne à la fois des cours de cuisine, intervient à domicile et propose également un service traiteur. Femme unique aux multiples talents, elle édite en 2021 un livre en français destiné aux enfants et leur maman.

Toujours souriante et énergique, elle est aujourd'hui très fière de partager son savoir-faire avec générosité et enthousiasme, pour transmettre au plus grand nombre la culture culinaire japonaise. Elle a pour ambition de faire découvrir une nouvelle vision du monde culinaire en mettant en valeur son expérience dans le champ de la cuisine et de l'art japonais traditionnel !

Meet Sanae

46 comments

Benjamin F

2/16/2025

Atelier convivial. Super expérience, Sanae a été aux petits soins avec nous

Léa G

2/16/2025

Super experience. Nous avons passé un très bon moment. Merci

Thomas F

2/9/2025

Atelier formidable ! Sanae nous a expliqué plein de belles choses et c’était délicieux ! Je recommande vivement !

pierre d

2/2/2025

Belle rencontre et excellent dîner !!! À refaire avec d’autres propositions Merci Sanae Pierre

Thomas C

1/28/2025

Très bonne expérience, Sanae est aux petits soins avec nous, et le groupe était très convivial

ludovic D

1/22/2025

Un grand merci, c'était très convivial et instructif!

ÉL

Élise L

1/20/2025

Merci beaucoup ! Chouette expérience, l'organisation et le déroulé du cours se sont très bien passées.

Mathieu M

1/18/2025

Moment convivial avec un bon plat. Un Ramen chaud en Hiver fait très plaisir!

Estelle C

1/18/2025

Nous avons beaucoup apprécié l’atelier avec Sanae, personne très souriante qui transmet sa passion pour la cuisine japonaise ! Nous avons bien compris les recettes, et la dégustation était délicieuse ! Merci !

LAURA C

12/28/2024

Super atelier ! On apprend et on se régale ! J ai déjà refait la recette des gyozas a la maison avec succès . Merci Sanae

Marie-Anne D

12/9/2024

Super atelier dans une ambiance conviviale ! J’ai hâte de réaliser mes gyozas et mes ramens avec la recette de Sanae!

Frédéri P

11/10/2024

Très bonne expérience. Les bases du gyoza et du ramen sont acquises facilement. Prêt à se lancer à la maison. Merci.

Soraya b

10/26/2024

Merci beaucoup pour ce bel atelier, l’ambiance était très agréable et la recette super bonne 😋! Je recommande l’atelier !

Agathe V

10/26/2024

Superbe expérience. Organisation au top. Ramen facile à reproduire à la maison grâce à tous les conseils de Sanae ! Merci !

Laetitia L

10/25/2024

Merci Sanae pour cette expérience ! Désormais je fais mes gyozas moi-même ainsi que les ramen. Super atelier pour les passionnés de cuisine

Andrés M

9/19/2024

Très belle experience. Sanae et son assistante nous ont donner une formation complete malgré le temps limité!

Elodie V

9/15/2024

Super expérience ! Sanae est très pédagogue et fais participer tout le monde, ce qui mets une bonne ambiance dans le groupe. On apprend pleins de choses sur la culture japonaise en plus de bien manger 😋

Tidiane F

9/15/2024

Super atelier ! Sanae est très sympathique et pedagogue !

Angélique G

6/23/2024

Expérience très intéressante. Ambiance chaleureuse et hôtesse accueillante et conviviale. Les recettes sont très longue à réaliser donc nous en faisons qu'une partie mais il y a assez d'explications pour les refaire chez nous. Une belle soirée enrichissante.

Sandra C

5/25/2024

Super atelier, riche en découverte. Un grand merci à Sanae pour ses super conseils et son partage de recette. L'atelier très conviviale. Je vous le recommande vivement !