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Assemblez votre thé vietnamien
2h de découverte avec Van
Des connaissances en assemblage de thés
Vos assemblages de thé vietnamien (2 x 50 g)
€60
per personThe workshop in detail
Découvrez l’histoire et la culture de thé du Vietnam et assemblez votre mélange unique !
Van ou un membre de son équipe vous accueillera et vous fera visiter la boutique avant de vous inviter à prendre place pour une dégustation de thés vietnamiens.
Pendant la dégustation, vous en apprendrez davantage sur le thé de manière générale et sur le thé vietnamien plus particulièrement.
Vous passerez ensuite à la création et à l'assemblage des vôtres. Au programme, thé vert Ban Lien bio, thé noir Ban Lien bio, gingembre, cannelle, citronnelle, verveine et fleurs séchées. Vous apprendrez en premier temps les principes d'assemblage et d'aromatisation du thé, ainsi les particularités de chaque parfum et chaque épice pour créer ensuite vos propres assemblages de thé uniques, adaptés à la fois à votre goût et à vos personnalités. Vous pourrez composer à la fois un thé aux épices et un thé aux fleurs.
À la fin de l’atelier, vous repartirez avec vos assemblages création (deux boîtes de 50g), un guide d’infusion pour toutes les couleurs de thé du Vietnam, et des connaissances sur l'assemblage de thé pour créer vous-même vos propres mélanges maison.
Workshop location
L'atelier de Van se trouve en plein cœur du 10e arrondissement de Paris et est accessible en transports en commun.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Van et son équipe
Experte en Assemblage de Thé
Après des études de photographie à Paris, Van rentre au Vietnam à la recherche de sujets photographiques. Dans les montagnes du Nord de son pays, elle y découvre une forêt de théiers centenaires dont elle savoure leurs thés d'exception incroyablement savoureux. Absolument fascinée par cette merveille de la nature, elle a un déclic : cette découverte ne peut s'arrêter à un simple projet photos.
Rapidement, Van crée alors sa marque de thé avec pour volonté de devenir une activiste afin de promouvoir et protéger cette zone face aux risques d'exploitation irresponsable. Elle s'engage à offrir un thé écoresponsable, sans pesticide, pur ou mélangé avec de délicieuses plantes.
Aujourd'hui, elle est très fière d'être à l'origine d'un projet à "double face" visant à promouvoir l'art contemporain ainsi que la culture du thé vietnamien. Selon Van, "l’art se trouve dans le thé et le thé se trouve dans la vie, une forme de l’art" !
9 comments
Chrystel L
10/27/2024
Merci Van pour cette très belle expérience, pleine d'apprentissages et de découvertes parfumées, en douceur au rythme de votre connaissance et passion pour les thés délicats. Un excellent moment et souvenir grâce à vous, prolongé par la dégustation à la maison du thé assemblé à l'atelier, un régal total !
marine j
6/10/2024
Nous avons passée un très bon moment en compagnie de Van qui était au petit soin pour notre groupe. Nous nous sommes laissé emporter dans l'univers du thé. L'atelier est bien rythmé : dégustation, assemblage et ajustement en fin de session en fonction des goûts. Accueil très chaleureux. Décris par une amie : Magique
PEYROT O
5/21/2024
Un moment d'enrichissement très convivial, Félicitations à Van et son équipe de passionnées pour avoir partager leurs connaissances du thé vietnamien ... une vrai découverte et je suis reparti avec ma création ! Bravo, bonne continuation.
Catherine M
11/26/2023
Merci à Axel, Marianne, Jérôme, Maud et Van bien sûr pour cette excellent moment de partage et de découverte. Passionnant et passionnée, Van captive en nous initiant les fondamentaux. Un vrai bonheur 😊
Cyrille d
9/19/2023
Atelier très intéressant. Van nous transmet sa passion avec une grande délicatesse. Thés succulents.
Sylvie G
5/28/2023
Atelier très convivial animé par Van. Vous découvrirez plusieurs compositions de thé et les testerez avec les autres stagiaires. Van partage des connaissances et anecdotes sur l'élaboration des thés au gré de nos questions. A découvrir ou à refaire.
Elodie M
5/27/2023
Une découverte enrichissante, des papilles émerveillées ! Merci beaucoup Van pour cette expérience :)
Agathe O
2/13/2023
Une très bonne découverte et très bon moment partagé ! Van nous a fait une découverte complète du thé vietnamien. L’assemblage se fait progressivement en goûtant et sentant différents ingrédients du thé. Nous pouvons repartir avec notre propre composition de thé, goûté pendant l’atelier, pour prolonger l’expérience. Van est très à l’écoute et sait prendre le temps de nous faire connaître ce thé encore peu connu. Un grand merci ! Le cadre est très paisible avec une décoration très jolie.
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VERONIQUE S
11/24/2024
Atelier du 23/11/2024. Merci Van pour votre accueil et pour ce moment très convivial de partage et de découverte des thés délicats et des parfums qui ont transporté notre petit groupe dans les montagnes du nord Vietnam. Un atelier que je recommande chaleureusement!