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per personThe workshop in detail
Gildas vous accompagnera au fil des saisons, pour vous apprendre Ă reconnaĂźtre et Ă utiliser en toute confiance, les plantes qui vous font du bien. Votre regard sur les plantes sauvages qui vous entourent se transformera...Â
Vous partirez en reconnaissance de plantes sauvages comestibles avec Gildas au parc du Thabor pendant 1h, oĂč tous vos sens seront en Ă©veil. Puis il vous apprendra comment transformer ces ingrĂ©dients de la nature en bons petits plats ou en remĂšdes, stupĂ©faction assurĂ©e !Â
Vous réaliserez ensuite grùce aux plantes préalablement cueillies par Gildas, une recette végétale de saison et un macérat huileux dont les utilisations varient selon les plantes utilisées ; drainage de peau, brûlures, ect..
Workshop location
L'atelier se situe prĂšs de l'arrĂȘt Paul Bert et de LibertĂ© TNB.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Pensez Ă apporter des bottes pour ne pas avoir les pieds humides.
Artisan Cuisinier
Ce passionnĂ© de nature qui a grandi Ă la campagne s'est d'abord formĂ© dans une Ă©cole hĂŽteliĂšre. Il a Ă©tĂ© chef cuisinier pendant 25 ans.Â
Il s'intĂ©resse aux plantes sauvages comestibles. La cueillette devrait faire partie de nos rĂ©flexes les plus profonds, ne serait-ce que pour notre survie, pourtant, Ă quelle vitesse avons-nous perdu tout souvenir de ces gestes indispensables ! Gildas cherche donc Ă transmettre son savoir et a travaillĂ© avec la bergerie des bois sur la rĂ©introduction des plantes comestibles.Â
AttirĂ© par la formation, il apprend Ă former et intervient dans des Ă©coles auprĂšs des Ă©lĂšves de petites sections sur le sujet de l'alimentation en gĂ©nĂ©ral et Ă la facultĂ©. Il transmet depuis plusieurs annĂ©es, ces ingrĂ©dients de la nature, qui une fois cueillis, nous surprennent, nous rappellent qu'au plus profond de nous, nous sommes tous des cueilleurs.Â
Gildas est Ă©galement guide nature en Ille-et-Vilaine.
25 comments
sebastien j
9/8/2024
Merci pour cette introduction Ă la reconnaissance des herbes sauvages et leurs bienfaits. C Ă©tait top. Gildas se met au niveau de chaque participant,y compris les novices. Merci.
Uriel C
5/26/2024
Super moment avec Gildas, qui sait transmettre sa passion et ses connaissances avec beaucoup de pédagogie. Je recommande sans hésiter !
Romain M
4/7/2024
Super atelier avec Gildas, qui nous a transmis un peu de son savoir, avec de nombreuses nformations trÚs intéressantes. Je recommande !
Sarah M
11/1/2023
Gildas est passionnant et a su rendre cet atelier trÚs intéressant !
Marion M
10/30/2023
Quel plaisir que de découvrir cet atelier ! Gildas est étonnant de connaissances et de savoir-faire ! Nous n'avons pas vu le temps passer et pourtant nous sommes sorties de cet atelier avec beaucoup de nouvelles connaissances et l'envie de cuisiner les plantes qui poussent à notre porte. Merci !
Joséphine R
9/26/2023
Atelier trÚs intéressant qui donne envie d'en savoir bien plus sur les plantes sauvages et leurs diverses utilisations; Gildas est passionnant!
Yannick L
9/2/2023
Jâai beaucoup apprĂ©ciĂ© lâatelier qui alterne bien dĂ©couverte sur le terrain et pratique en cuisine. Câest une bonne premiĂšre Ă©tape. Je nâai par contre pas reçu le mail avec les recettes Ă©voquĂ©es lors de lâatelier et nâai pas de moyen de joindre GildasâŠ
Philippe B
9/2/2023
Superbe découverte, cet atelier animé par Gildas est trÚs intéressant. Il nous a fait découvrir certaines plantes dans un jardin public que je considérais comme des mauvaises herbes avec lesquelles nous avons fait deux préparations. Bravo a Gildas, qui est un passionné et maitrise son sujet.
Julie M
6/12/2023
Cadeau offert qui a grandement plus. La personne a été plus que ravie de cette atelier.
Mailys G
4/3/2023
Au top ! Gildas est passionné et passionnant !
AgnĂšs d
2/26/2023
Bravo Gildas, l'atelier est Ă la fois trĂšs intĂ©ressant, plein d'infos utiles et surprenantes, mais aussi trĂšs sympa dans sa partie pratique, avec le plaisir de repartir avec 2 prĂ©parations confectionnĂ©es pendant l'atelier et prĂȘtes Ă consommer ! Merci pour ce bon moment.
Gabriel L
2/26/2023
Super atelier avec Gildas, qui est à la fois pédagogue et passionné ! Une belle (re)découverte des plantes sauvages :)
Marie T
10/3/2022
Super atelier, je recommande fortement !! Nous avons eu beaucoup d'informations intéressantes sur les plantes sauvages que nous avons appris à reconnaßtre, puis nous avons réalisé deux recettes. Merci beaucoup à Gildas pour sa bonne humeur et son sens de la pédagogie, c'était trÚs agréable tout du long de l'atelier.
Manon A
9/21/2022
Atelier trÚs sympa, Gildas est passionné et passionnant ! Je recommande !
Arnaud C
9/19/2022
Atelier trÚs sympa et trÚs intéressant ! je recommande vivement !
Justine H
8/27/2022
Atelier offert Ă lâoccasion de la fĂȘte des mĂšres : trĂšs enrichissant tant sur le plan thĂ©orique que pratique ! On recommande.
Beatriz V
6/27/2022
Atelier sympa! La revalorisation des anciennes utilisations des plantes est cruciale pour notre survie. Merci Gildas, toutes les informations Ă©taient faciles Ă comprendre et surtout Ă retenir :)
Juliane F
6/26/2022
Je recommande vivement cet atelier alliant une partie de reconnaissance des principales plantes sauvages qu'on peut croiser tous les jours en ville ou dans nos jardins, avec de nombreuses informations sur leurs propriétés respectives, et une partie un peu plus ludique avec la préparation du tartare d'orties et du macérùt de lierre. Une superbe découverte qui donne envie d'en savoir beaucoup plus!!
Tiphaine M
6/25/2022
TrÚs sympa! L'occasion d'une petite promenade éducative et d'une mise en application trÚs intéressante, et Gildas est vraiment quelqu'un de formidable et passionnant. Donne envie d'en apprendre plus! Merci encore pour une super aprÚs-midi :)
Charlotte C
10/27/2024
Une expérience trÚs trÚs trÚs intéressante avec un grand passionné ! Cela rend le moment encore plus agréable. Nous avons hùte de reproduire ce que Gildas nous a appris.