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Dégustez des miels bretons, francais et rares avec Mathias
1h de découverte avec Mathias
Des connaissances en apiculture
Un super moment de dégustation
€20
per personThe workshop in detail
Découvrez les subtilités du miel avec Mathias !
L'atelier se déroule au coeur de la micro ferme, entouré des poules, des chevres et des ruches !
Après un accueil chaleureux, l'atelier débutera avec une brève introduction à l'apiculture, où l'artisan vous partagera des informations sur le processus de production du miel et l'importance des abeilles dans notre écosystème.
Vous passerez ensuite à la dégustation de deux miels produits directement par Mathias, chacun reflétant les nuances spécifiques des fleurs et des terrains qu'ils pollinisent.
Cette exploration gustative se poursuivra avec deux miels aromatisés ou rares : aromatisation au safran, ail noir, vanille, litchi ou manuka...
Préparez-vous à être surpris par des saveurs aussi insolites qu'authentiques !
Vous repartirez alors avec le doux souvenir de cette expérience sucrée, en ayant hâte de partager vos impressions avec vos proches !
Workshop location
L'atelier de Mathias se situe à 40 minutes en voiture du centre-ville de Rennes.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Durant cet atelier, Mathias vous offrira des boissons.
Venez en tenues adaptées à la ferme, bottes et jambes couvertes si possible.
Meet Mathias
Apiculteur
Après avoir travaillé dix ans en tant qu'ingénieur, Mathias ressent le besoin de se rapprocher de la nature : il se lance ainsi dans une série de formations et de stages en apiculture.
Inspiré par l'enthousiasme de ses enfants pour les animaux lors de visites au zoo, Mathias décide de créer sa propre ferme pédagogique en 2022.
Il y gère aujourd'hui près de vingt-cinq ruches, qui lui permettent de produire différents types de miel (printemps, été ou sarrasin).
Il propose également des miels aromatisés, qu'il fabrique avec des produits locaux comme le safran, l'ail noir ou la vanille, pour créer des saveurs uniques qui enchantent le palais.
En plus des abeilles, Mathias se consacre à l'élevage de races anciennes de poules, dont les œufs colorés sont très prisés par sa clientèle.
Passionné et pédagogue, Mathias invite régulièrement des groupes à découvrir la vie de la ferme, sensibilisant petits et grands à l'importance de la biodiversité et au respect de l'environnement. Il sera ravi de vous y accueillir !
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