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Forgez votre couteau Damas - 2J
2 jours de découverte avec Yann
Des connaissances en forge
Votre propre couteau Damas
€415
per personThe workshop in detail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Entrez dans l'univers de la forge avec Yann !
Armé d'un crayon, vous ébaucherez les premières lignes du couteau de vos rêves. Vous aurez le choix de la forme, du bois que vous souhaitez utiliser ainsi que les effets désirés sur votre lame.
Dans un premier temps, Yann vous apprendra à créer votre barre de Damas entre 30 et 100 couches. Le damas est une technique qui consiste à forger plusieurs aciers ensemble afin de constituer plusieurs couches (à l'aide du marteau pilon).
À force de forger et de replier le métal sur lui-même, il est possible de créer des effets et motifs. Initialement utilisé pour renforcer les lames, le Damas est un véritable art dans la coutellerie.
Vous apprendrez à découper et assembler l'acier. Votre barre sera prête à recevoir le traitement thermique (recuit). Puis vous lui donnerez la forme souhaitée. La lame prendra forme après détourage, émouture et révélation.
Puis, il vous faudra vous attaquer à votre manche. Vous choisirez un manche. Une fois découpées et façonnées, il ne vous restera plus qu'à monter les plaquettes sur votre futur couteau.
Dernière étape : réaliser les finitions du manche et l'affûtage de votre lame et votre couteau sera terminé ! Prêt à être dégainé au prochain apéro !
Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des jours définis dans le descriptif. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première séance. Toute séance suivante est à planifier directement avec l’artisan. S’il s’agit de jours consécutifs, la suite de l’atelier aura lieu automatiquement le lendemain du premier jour réservé.
Workshop location
L'atelier se trouve à 20 minutes d'Auch et à 1 heure du centre de Toulouse.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
L'atelier se déroule sur deux jours consécutifs.
Meet Yann
Artisan Forgeron Coutelier
Diplômé d'une formation dans le bâtiment et la restauration du patrimoine, Yann travaillait dans l'éco-construction. L'éco-construction ou construction durable, est la création ou la rénovation d'un bâtiment en lui permettant de respecter au mieux l'écologie à chaque étape de la construction et plus tard de son utilisation. Mais son vrai dada, c'est la forgerie. Au fil des rencontres, il s'est passionné pour ce métier et s'est spécialisé dans la fabrication de couteaux aux côtés de Christian Moretti.
Aujourd'hui, Yann vous accueille dans une ancienne bergerie aménagée en atelier pour vous transmettre son savoir-faire, sa passion et ses valeurs.
11 comments
Paul C
3/2/2024
J’ai passé un très bon week-end avec Yann qui m’a permis de repartir avec un beau souvenir de la forge, travail physique et quelque fois imprévisible allié à la minutie de la coutellerie. Ma lame de damas restera aiguisée et sur mon plan de travail pendant de longues années grâce à toi Merci pour tout Yann
Baptiste F
11/30/2023
J’ai passé deux super journées à forger mon couteau avec Yann. Ce stage est une belle opportunité d’apprentissage : Yann est pédagogue et saura vous expliquer quelques bases théoriques pour alimenter la pratique entre deux coups de masse et un lopin un peu trop chauffé (oups !). Vous repartez avec un couteau que vous avez fait vous-même, dont vous avez choisi la forme et même l’essence du bois du manche, pour qu’il vous plaise vraiment. Et puis c’est aussi une belle expérience humaine, Yann est vraiment sympa et ouvert à un tas de sujets de discussion. J’ai tellement apprécié que j’envisage de revenir pour un stage de forge d’acier classique ;) Merci encore Yann, quant à vous qui visitez ce site, vous pouvez foncer !
Jason S
6/11/2023
La forge c'est la force mais aussi le contrôle. Yann herpin Bon c'est le seul aphorisme que j'ai noté mais pas la seul chose que j'ai apprises. Ce stage est vraiment adaptable pour tout les profils: - Vous voulez un super couteau pour votre collection -> c'est le bon stage - Vous voulez apprendre les bases de la forge et plein d'autre chose au passage-> c'est encore le bon stage - Vous aimez taper très fort à la masse -> c'est toujours le bon stage Et tout ça dans la bonne humeur, dans une ambiance hyper conviviale N'ayez pas peur de vous lancez, même si vous êtes aussi doué avec un marteau qu'une vache avec un piano a queue, Yann rattrapera vos coups anarchiques et vous partirez avec la lame de vos rêves, Merci pour le damas twist and weld,
Xavier V
6/3/2023
Ma compagne m'avait offert un bon pour aller fabriquer mon couteau de Damas chez Yann. J'étais venu sans prétention et surtout dans l'idée d'apprendre en toute humilité. Yann est super abordable et partage son savoir avec plaisir. Le travail reste physique car pas de marteau pilon, donc c'est vous le marteau pilon :D Je suis super content car j'ai pu aussi voir que forger un couteau cela se gagne et que ça reste très technique : la chauffe, le martellage, la torsion, la trempe, le plaquage. Si les étapes ne sont pas bien respectées, c'est la tuile assurée :D Xavier.
Julie R
4/24/2023
J'ai eu le privilège d'être seul avec Yann. Ce fut un pur moment d'échanges et de partage. En un moment Génial. Merci infiniment yann
Aubin S
3/13/2023
Excellent week-end passé en compagnie de Yann ! :D En plus d'être super sympa et bavard, Yann prend plaisir à partager ses connaissances et à expliquer en détail les différentes étapes de réalisation du couteau ! Ambiance très conviviale avec les déjeuners partagés en compagnie de sa femme. Je recommande ce stage à toute personne curieuse et prête à travailler dur pendant deux jours : le résultat en vaut le coup, c'est garantit !
quentin l
2/28/2023
Super weekend passé en compagnie de Yann, qui partage ses connaissances sur la forge et la coutellerie. Je recommande l'atelier, d'autant que le résultat du couteau est top
quentin l
2/28/2023
Excellent weekend en compagnie de Yann qui donne de très bonnes explications sur la forge et la coutellerie. Le rendu du couteau est superbe je recommande l'atelier!
DAVID H
1/17/2023
Initiation à la forge au top ! Très content de ces 2 jours et du résultat final. Merci Yann d'avoir rattrapé les défauts 😉
Joel S
5/2/2022
Extraordinaire expérience. Faire son propre couteau à partir des matériaux bruts et à l ancienne (forge au charbon, utilisation de marteau et de masse), c était génial. En plus, le résultat est là ! Couteau magnifique. Bravo Yann
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€415
per person
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yvon t
3/21/2024
Un beau cadeau de mes enfants pour mon anniversaire ; et me voilà avec ma compagne, mon van, mes petits bras et plein de questions dans l'atelier de Yann . C'est quelqu'un de sympa et passionné par son travail de forge. Il sait s'adapter et fait partager largement ses connaissances. J'ai vraiment pris plaisir a travailler avec lui et découvrir ce mystérieux travail de l'acier . Résultat: une belle lame damas qui sera en première ligne lors de nos futures festivités . Merci Yann ( dommage que la photos ne puisse passer ..... )