Bienvenue dans la ferme de Patrice, un véritable havre de paix au milieu du parc naturel des monts d’Ardèche.
Accueilli par ses soixante chèvres, vous commencerez la visite de sa ferme.
D’abord, vous apprendrez pas à pas à réaliser du fromage de chèvre, environ 60 grammes. Vous partirez du lait de la veille que vous moulerez.
Vous découvrirez les différentes étapes et Patrice vous le fera évidemment déguster la production de sa ferme. Suivant le jour, vous pourrez participer à la traite des chèvres.
Vous repartirez de cet atelier avec un assortiment fromages de chèvre.
Cet atelier aura lieu de mars à octobre.
Workshop location
La ferme de Patrice se trouve en plein cœur du Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche, à environ 30 minutes de Privas.
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Patrice a tout d'abord été mécanicien dans le garage de ses parents. Il aimait beaucoup son métier, mais il lui manquait ce petit quelque chose. Alors un jour, il décide de se reconvertir pour travailler plus en accord avec ses valeurs.
En 2010, il retourne sur les bancs de l'école pour se former à l'élevage et à la production de fromage. Aujourd'hui son troupeau compte plus de 60 chèvres et 3 boucs, il est installé dans un cadre exceptionnel au cœur de l'Ardèche. Rien que le paysage vaut le déplacement !
Patrice est le spécialiste du Picodon, en 2019 son fromage a remporté toutes les médailles, rien que ça ! Le Picodon, ce petit délice AOP, lui a permis de valoriser son élevage. Aujourd'hui, il a à cœur de partager son savoir-faire et montrer les coulisses de son métier.
Merci à Patrice pour sa prestation. Très sympa, très intéressant, très disponible, bref moment très agréable
LM
Luc M
9/29/2024
Merci pour ce très bon moment et pour nous avoir fait découvrir l’étendue de tes savoirs faire dans la bonne humeur !
CS
Camille S
9/29/2024
Merci Fabrice pour ce beau moment de partage et de découverte à tes côtés. Nous avons passé un super moment et avons adoré déguster tes fromages. Avec plaisir pour revenir un jour.
MC
Maurice C
9/17/2024
Un très bon moment. Nous n'avons pas vu le temps passer.
Très intéressant et sympatique avec dégustation à la clef.
Nous sommes repartis avec nos fromages pour les déguster à la maison en discutant de cette belle rencontre.
Autres participants très agréables.
Merci à Patrice.
PZ
Pascale Z
9/15/2024
Merci Patrice pour ce magnifique après midi très instructif. Merci aussi au groupe, rencontre éphémère mais interessante, il permet d'élargir les questions et les horizons. C'était passionnant, on n'a pas vu passer les heures, on a appris beaucoup de choses. Et votre fromage (à toi et aux chèvres) est le meilleur que nous ayons jamais mangé !! Je recommande cet atelier !
TA
Trayssac A
9/1/2024
Patrice nous a transmis son savoir et le goût de vivre pour une passion. Cet atelier a été très enrichissant ! Une très belle rencontre. Nous l’en remercions encore.
CD
Christophe D
9/1/2024
Merci à Patrice pour nous avoir fait partager avec simplicité et pédagogie sa passion pour son terroir, ses chèvres, ses patous et son souci du travail bien fait. Cette rencontre nous a énormément marqués, c’est quelqu’un d’exceptionnel qui nous redonne confiance dans la nature humaine. Nous avons hâte de le revoir sur un marché lors de notre prochain séjour en Ardèche.
TR
Thomas R
8/4/2024
Vraiment génial, on a beaucoup apprécié l’atelier avec Patrice. Très professionnel. Tout est bien expliqué. Ce fut passionnant et instructif. L’échange était interactif et on s’est régalé en goûtant les produits. On repassera prendre du fromage au prochain passage dans le secteur. Merci
VG
Virginie G
7/22/2024
Très beau moment en famille. Patrice nous a fait découvrir son univers et nous a fait partager sa passion avec beaucoup de générosité. Des produits exceptionnels dans un lieu exceptionnel ! Merci Patrice!
SC
Sophie C
6/2/2024
Mon conjoint a passer une très bonne après midi hier. Super échange entre passionnés de nature et d'artisanat 🤗
JP
Jean Pierre L
5/27/2024
Un passionné dans son travail des explications très pointu j' ai adoré merci
cN
caroline N
5/26/2024
Super après-midi avec Patrice et sa compagne qui ont un grand sens de l'accueil et de l'échange. Patrice aime son métier et partage son savoir et savoir faire avec humilité. Nous avons beaucoup apprécié de pouvoir entrer dans son labo et participer, Merci pour la dégustation à la fin, les fromages sont très bons!
Patrice montre aussi l'attachement à ses bêtes, respectueux de leur environnement, élevées en pleine nature dans les monts d'Ardèche .
Une expérience que je recommande.
Caroline
SF
Séverine F
5/19/2024
Superbe découverte des chèvres de Corbières. Patrice et sa compagne nous ont superbement bien accueillis. On voit qu'ils ont la passion de faire découvrir leur métier et qu'ils ont un amour inconditionnel pour leurs animaux, et l'artisanat de qualité.
Nous ne pouvons que recommander à 200% cet atelier qui nous permet de nous dépayser complètement. Une parenthèse et une déconnexion complète ! Encore merci !
AB
Augustine B
5/19/2024
Quel beau cadeau d'anniversaire que d'avoir passé du temps à découvrir Patrice et son si beau métier. Merci à lui et sa compagne pour leur accueil, leur gentillesse et pour tous les échanges partagés. Je repars conquise d'avoir appris énormément et de vouloir encore plus être soucieuse de faire fonctionner l'artisanat local. Les animaux sont adorables et les fromages, de petites pépites ! Merci encore
CL
Camille L
5/15/2024
Très bonne expérience avec Patrice dans un lieu incroyable et entourés d'animaux choyés. Nous étions venus pour fabriquer du fromage et en des excellents produits, nous sommes repartis riches d'un échange qui permet d'élargir notre vision de l'artisanat et riches d'une belle rencontre. Patrice est passionné, passionnant et très ouvert à l'échange et à la discussion. Nous avons quittés l'atelier en ayant obtenu réponse à toutes nos questions et ravis d'avoir passé un si beau moment. Merci pour tout Patrice, pour ton amour du métier, ton partage et ta vision de voir et de faire les choses. C'est un vrai bonheur de savoir qu'il existe des artisans comme toi respectueux des animaux, des autres et de notre jolie planète.
SN
SOPHIE N
5/12/2024
Merci à nos jeunes de nous avoir fait découvrir ce bel endroit, un lieu magnifique où la nature à encore ses droits, une vue époustouflante!
Un agréable atelier avec Patrice et sa compagne, passionnés et si contents de nous faire partager leur connaissance des chèvres, de leur environnement, de cette belle nature qu'il faut préserver...
Un petit groupe de participants sympas, nous avons apprécié cet après-midi ensemble tous réunis autour de Patrice.
Nous avons terminé notre atelier par une agréable dégustation, là aussi une découverte olfactive et gustative à renouveler.
A bientôt sur le marché de Privas!
EP
Elodie P
5/6/2024
Un super moment passé avec Patrice. Une personne passionné par son métier, qui aime transmettre son savoir faire et ses connaissances. Un environnement idéal pour ses animaux. Un atelier génialissime! Un grand merci à Patrice. Je vous recommande cet atelier +++++
AH
Aurore H
4/28/2024
Un super moment pendant lequel on ne voit pas le temps passé ! On apprend, on pratique et on déguste ! Que demander de plus ? 😊
Patrice partage son métier avec beaucoup de passion ! Un grand merci !
En bref, un atelier de qualité, vous pouvez y aller les yeux fermés (mais gardez les ouverts sur la route tout de même 😉) !
MQ
Marion Q
4/27/2024
4 heure incroyables avec Patrice et sa compagne. Une immersion totale dans leur monde, un amour pour les bêtes et un amour du partage.
Qu’un seul mode : GÉNIAL !
JF
Josette F
4/15/2024
Un grand merci à Patrice et sa compagne pour leur accueil.
Attaché avant tout au bien-être de ses chèvres, dans un environnement préservé, avec l'envie de partager l'amour et le sens de son travail, Patrice nous a régalés avec ses délicieux fromages.
Un atelier au top !!
Philippe A
10/13/2024
Merci à Patrice pour sa prestation. Très sympa, très intéressant, très disponible, bref moment très agréable