Préparez votre kimchi dans votre lieu

CET ATELIER DE GROUPE EST ANIMÉ CHEZ VOUS OU DANS VOS LOCAUX : l’artisan se déplacera et organisera l’atelier dans le lieu de votre choix, dans la limite de son périmètre et si votre lieu respecte les prérequis inscrits dans “Informations pratiques”. Participez à cet atelier en groupe avec vos collègues, amis ou votre famille et passez un moment de convivialité unique 😃

Savourez l'authenticité de la Corée en compagnie de Jean !

Celui-ci vous propose d'embarquer pour un voyage culinaire délicieusement épicé, où chacun aura le privilège de confectionner son propre kimchi.

Au cours de cet atelier, vous apprendrez à saumurer le chou chinois, puis à préparer la sauce de fermentation qui confère au kimchi son goût caractéristique.

Après avoir maîtrisé les techniques de découpe des ingrédients, vous serez guidé dans l'art subtil de l'assaisonnement de votre kimchi, suivi de la finalisation du processus de fermentation.

Ensuite, le spécialiste coréen du kimchi vous partagera l'importance des produits fermentés pour votre microbiote, ainsi que l'histoire riche et culturelle du kimchi en Corée. Il vous révèlera tous les secrets de fabrication tels que l'impact du récipient de fermentation, de la température, et même du choix de légumes ou de racines. Car, croyez-le ou non, le kimchi ne se limitera pas qu'au chou !

À la fin de cet atelier, chaque participant repartira avec son propre pot de kimchi fraîchement préparé, prêt à régaler vos papilles et à égayer vos futurs repas !

Note : Voir ci-dessous les prérequis de l'atelier dans les "Informations pratiques".