Onze cadeaukaarten
Workshops per gelegenheid
Workshops voor groepen
Réalisez votre tablette de chocolat dans votre lieu
1h30 de découverte avec Marc
Des connaissances en fabrication du chocolat
Une délicieuse tablette de chocolat par personne
€ 75
per persoon
Onze betaalmethoden
De workshop in detail
CET ATELIER DE GROUPE EST ANIMÉ CHEZ VOUS OU DANS VOS LOCAUX : l’artisan se déplacera et organisera l’atelier dans le lieu de votre choix, dans la limite de son périmètre et si votre lieu respecte les prérequis inscrits dans “Informations pratiques”. Participez à cet atelier en groupe avec vos collègues, amis ou votre famille et passez un moment de convivialité unique 😃
Faites fondre votre créativité gourmande en compagnie de Marc !
Ce maître chocolatier bean-to-bar vous propose d'embarquer ensemble pour une escapade chocolatée, au cours de laquelle chacun aura l'opportunité unique de confectionner sa propre tablette de chocolat.
Dans un premier temps, vous serez soigneusement guidés à travers toutes les étapes de la fabrication du chocolat, de la culture de la fève jusqu'au processus de moulage, en passant par la confection du beurre de cacao. Vous aurez même l'occasion de manipuler des cabosses séchées et des fèves de cacao, vous plongeant ainsi au cœur du processus. Marc vous fera également déguster quelques-unes de ses créations artisanales pour éveiller vos papilles au monde exquis du chocolat.
Ensuite, ce sera à vous de jouer ! Chacun d'entre vous aura l'occasion de devenir un chocolatier en herbe en réalisant sa propre tablette de chocolat. L'expert sera équipé d'une tempéreuse portative ainsi que de moules adaptés pour vous apprendre à tempérer le chocolat et à le mouler dans des tablettes spécifiques.
Au terme de l'atelier, chaque participant aura en sa possession, sa délicieuse tablette de chocolat, prête à être dégustée pour un moment de pur délice ! Préparez-vous à explorer le monde du chocolat comme jamais auparavant !
Note : Voir ci-dessous les prérequis de l'atelier dans les "Informations pratiques".
Locatie van de workshop
Cet atelier est organisé sur le lieu de votre événement, à Paris ou en proche banlieue (accessible en métro ou RER).
Extra informatie
Talen van de workshop
Français
English
Praktische informatie
Afin d'accueillir cet atelier, assurez-vous d'avoir :
- un lieu accessible : l'artisan doit pouvoir se rendre facilement sur votre lieu en transports en commun parisien (métro et RER),
- l'équipement nécessaire : une prise électrique à proximité, un emplacement suffisant dans le réfrigérateur pour stocker les moules (il faudra compter un étage entier dans le réfrigérateur pour 6 personnes, soit entre 2 et 4 étages à disposition selon la taille du groupe),
- du temps pour accueillir l'artisan : prévoir 30 minutes de préparation pour l'installation de l'artisan et de son atelier sur votre lieu ainsi que 15 minutes de rangement pour la désinstallation de l'artisan et de son atelier.
Ontmoet Marc
Artisan Chocolatier
Passionné depuis toujours de pâtisserie, et, tout particulièrement de chocolat, Marc Chinchole s’est tout naturellement orienté vers ce domaine après son baccalauréat général. Après l’obtention d’un diplôme de pâtisserie à l’Ecole Le Cordon Bleu puis d’un CAP chocolatier/confiseur, il consolide sa formation dans de prestigieuses enseignes : chez le MOF Franck Fresson, à la Maison du Chocolat et la Chocolaterie Chapon.
Marc Chinchole, créateur de L'Instant Cacao, dans sa boutique-atelier
Fort de son expérience dans la maîtrise de la fabrication bean-to-bar – de la fève à la tablette – il ouvre, en 2018, à seulement 26 ans, sa propre boutique-atelier dans le 1er arrondissement de Paris.
Devanture de la boutique - atelier de L'Instant Cacao
Avec L’Instant Cacao, il réalise désormais son rêve de confectionner des produits ultra-frais dans un lieu qui lui permet d’être en contact avec ses clients. Ces derniers peuvent le regarder travailler ou participer à des ateliers de confections de tablettes, de mendiants...
La partie vente de la boutique - atelier de L'Instant Cacao
En 2021, il est lauréat de la première édition "Relancer mon entreprise autrement" de la Mairie de Paris. Grâce à ce prix, il a pu effectuer une rénovation extérieure et intérieure de sa chocolaterie.
Il est aussi lauréat 2019 du Prix du Goût d'Entreprendre de la Mairie de Paris et, la même année, obtient le label - Fabriqué à Paris -.pour sa boutique-atelier.
Marc Chinchole de l'Instant Cacao lauréat 2019 du Prix du Goût d'entreprendre de la Mairie de Paris
Membre du Collège Culinaire de France, il est également l’un des fondateurs de l'Association Bean to Bar France qui réunit une dizaine de professionnels.
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€ 75
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
