Bienvenue dans l'univers de la coutellerie d'art ! Charles a souhaité remettre au goût du jour la tradition du couteau régional en créant "Le Petit Parisien", le couteau du gentleman de l'apéro. Inspiré des couteaux de marin avec une lame incurvée vers le bas, il perpétue la mémoire de Paris, ville fluviale.
Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Pour cela, vous commencez par choisir votre manche parmi différentes essences de bois français issus d'une exploitation raisonnée et familiale. Une fois l'essence sélectionnée, vous viendrez découper à la scie à chantourner le manche, pour ensuite le calibrer.
Ensuite, vous assemblerez la lame avec le manche découpé et commencerez le travail de finition : mise en forme, ponçage, polissage, aiguisage, gravure de vos initiales dans l'acier... des étapes clefs pour donner tout son éclat à votre Petit Parisien.
C'est bon, vous êtes prêt pour frimer devant de vos invités ! :)
La durée varie légèrement selon le nombre de participants, comptez entre 2h30 et 3h.
Workshop location
L'atelier de Charles se situe dans la Cour de l'Industrie, au 37bis, l'un des derniers bastions 100% artisanaux de Paris, à 5 min à pied des arrêts de Métro Faidherbe-Chaligny (L8) et Rue des Boulets (L9).
This place is not accessible to people with reduced mobility.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Pour rentrer dans l'atelier, rentrez dans la Cour de l'Industrie, première cour juste en face de l'entrée.
Meet Charles
Forgeron Coutelier
Charles a un profil à part entière. Ancien scénariste de films d'animation, il a souhaité changer de vie il y a quelques années pour se consacrer à la passion qu'il avait toujours gardé dans le coin de sa tête, la coutellerie d'art. C'est l'aspect primitif et puissant de la forge qui l'attire, le passage de la matière brute au produit fini.
_x000D_C'est ainsi que ce vieux fan de culture geek (vous profiterez sûrement de quelques références bien placées pendant l'atelier !) part se former en Auvergne auprès de Raymond Rosa, coutelier d'art chevronné.
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Il revient à Paris la tête et les mains pleines d'un nouveau savoir-faire et avec le désir de faire perdurer la tradition du couteau régional. C'est ainsi qu'il créé "Le Petit Parisien", un couteau de marin (à lame incurvée vers le bas) inspiré de l'histoire navale de Paris. Appelé aussi "le couteau du gentleman de l'apéro", il saura vous accompagner sans risque dans toutes les situations !
Très belle après midi ! Après 3 heures et de très bon conseils je suis repartie avec mon couteau. Franchement je vous le conseille. On apprend beaucoup et Charles est très sympa !
OP
Olivier P
3/16/2024
Il est cool Charles, dès qu’on lui serre la main on est dans la bonne ambiance. On vient comme on est, on ressort avec la banane et la fierté d’un bel objet qui perdurera avec le souvenir d’un moment heureux, une bulle de bonheur simple, sans complexe.
FG
Frédéric G
3/13/2024
Un moment très agréable dans une excellente ambiance grâce à Charles qui transmet son savoir avec patience et adaptation pour ceux qui ne sont pas très doués de leurs mains (moi). Quel plaisir de repartir avec un couteau pleins d'imperfections mais qui est NOTRE couteau
Le final en apothéose avec cet emballage que les spécialistes du furoshiki lui envie.
PS : la bise à Anne H
JM
Jacques M
3/13/2024
Au delà du professionnel, je tiens à saluer l'homme qui, dans la bonne humeur, sait faire preuve de patience pour communiquer aux profanes qu'il rencontre un peu de son savoir et leur permettre de quitter son atelier emplis de la fierté d'avoir réalisé quelque chose de leurs mains. Pour ceux qui auront le bonheur de vivre cette expérience et en ce qui concerne tout particulièrement l'emballage du couteau, dans lequel il met beaucoup de soins, je dirai, selon l'adage, que peu importe le flacon pourvu qu'on ait l'ivresse 😂😂... Encore mille mercis Charles pour cette excellente après-midi passée en ta compagnie et en celle des autres stagiaires.. Jacques M.
JS
Jonathan S
3/12/2024
Excellent moment avec Charles et mes camarades! Pédagogue idéal, on apprend en s’amusant et on repart avec un très bel objet. Merci encore et à bientôt!
Je recommande évidemment cet atelier!
Mention spéciale pour l’emballage, probablement envié (bientôt copié?) par les plus grandes marques du secteur.
Une sorte de clou du spectacle qui donne tout son prestige à la Maison Ballerait.
Chapeau l’artiste!
jg
jean-louis g
3/12/2024
Un grand moment de de détente avec Charles qui sait mettre en confiance dans la bonne humeur tout en partageant son savoir faire
Très bonne expérience
LB
Lamiral B
3/7/2024
Excellente expérience avec Michel, un artisan passionné et passionnant. Qui sait transmettre l'exigence de son métier dans l'humour et la bonne humeur.
cg
catherine g
2/10/2024
Ravie de cet atelier avec Charles, découverte de la coutellerie dans la bonne humeur
BM
Benjamin M
2/6/2024
Un atelier parfait pour une découverte en douceur de l'univers de la coutellerie. Charles met très vite à l'aise et est plein de bienveillance et de conseils.
Idéal pour les amoureux de beaux objets qui souhaitent rapidement mettre les pieds dans cet univers.
A bientôt !
AP
Anne-Marie P
2/4/2024
Très bonne expérience, j'avais apporté mon couteau dont le manche était détérioré, je suis reparti avec un couteau neuf et un savoir-faire.
DG
Daniel G
1/24/2024
Un très bon moment passé avec Charles. Le temps passe trop vite. Je recommande sincèrement cet atelier.
NM
Nicolas M
1/23/2024
Quel bon moment, on rigole, on se découvre des talents manuels, bref un très très bon moment
AV
Alexandre V
12/19/2023
Charles est super sympa et avenant. Il a tout de suite mis le groupe à l'aise.
Super rencontre et super artisan. Je recommande fortement.
CC
Christian C
11/16/2023
Merci pour les conseils, l'attention portée à chaque phase de la création et cette ambiance décontractée avec des touches d'humour. plaisantes.
VG
Vanessa G
11/11/2023
Charles est un vrai passionné qui sait transmettre sa passion avec la bonne humeur et un vrai savoir faire. Il est très pédagogue et prend le temps de respecter l'avancée de chacun. J'ai appris plein de choses et utilisé plein d'outils que je n'avais jamais eu la chance de manipuler.
Cet atelier est très accessible, cela ne demande aucune force physique particulière. Mesdames vous pouvaient y aller les yeux fermés.
Merci Charles.
es
emmanuel s
11/7/2023
Expérience hyper sympa d'échanges, de conseils, avec à la clef un bien bel objet. Je recommande à tous ceux qui - comme moi - ne savent pas ou plus rien faire de leur main en dehors de taper sur un clavier.....
AM
Alexis M
9/25/2023
Le temps est passé trop vite en l'excellente compagnie de Charles ! On rigole, on apprend, c'est comme une petite colo. Et, pendant ce temps-là, on aura fabriqué un couteau de toute beauté avec ses initiales gravées sur la lame. Que demander de plus ? Je recommande chaudement !
AB
Alexab6 B
9/13/2023
Avec Charles, vous ne venez pas simplement créer un couteau, vous vivez un moment hors du temps.
Son accueil convivial, son humour et son talent font de cet instant coutelier une expérience unique.
Venez les yeux fermés partager le savoir faire d'un artisan et profitez, tout simplement !
FG
Florence G
7/8/2023
J'ai offert cet atelier à mon mari. Il en a été enchanté !
Il a passé un excellent moment et est très fier de son nouveau couteau !
Un grand merci !!
TP
Thomas P
6/8/2023
C’était une super après-midi, Charles est super sympa, très pédagogue et hyper pro!
J’ai adoré et pense bientôt faire l’atelier pour fabriquer un couteau pliant!
Encore merci c’était top !
Marie B
3/31/2024
Très belle après midi ! Après 3 heures et de très bon conseils je suis repartie avec mon couteau. Franchement je vous le conseille. On apprend beaucoup et Charles est très sympa !