By language
Distillez votre gin et repartez avec votre bouteille de 70 cl
2h30 de découverte avec Thomas et Gauthier
Des connaissances en distillation
Votre bouteille de gin de 70 cl distillé à la main
âŹ95
per personThe workshop in detail
Thomas et Gauthier vous ouvrent les portes de leur distillerie pour un atelier immersif et passionnant !
DÚs votre arrivée, vous serez plongés dans l'histoire fascinante du gin et découvrirez les secrets de sa fabrication. Le gin produit par Thomas et Gauthier est de type London Dry, sans ajout d'ingrédients aprÚs distillation, à l'exception de l'eau.
Le choix des ingrédients botaniques, leur pesée méticuleuse, la distillation, la réduction, la mise en bouteille et l'étiquetage : chaque étape du processus vous sera révélée avec précision.
Pour que vous viviez une expérience unique, vous aurez à disposition votre propre alambic de 2 litres, vous permettant de créer votre gin personnalisé. Vous serez guidés dans le choix des épices et du style de gin que vous souhaitez réaliser.
Vous pourrez puiser votre inspiration dans un catalogue regorgeant d'idĂ©es et de recettes telles que le gin Ă©picĂ©, le gin aux agrumes, le gin vĂ©gĂ©tal ou encore le gin floral. Et si vous ne savez pas par oĂč commencer, Thomas et Gauthier se feront un plaisir de vous conseiller !
L'atelier sera Ă©galement agrĂ©mentĂ© d'une dĂ©gustation de trois cocktails Birdie soigneusement prĂ©parĂ©s pour vous. Et si vous ne finissez pas tous vos cocktails sur place, vous aurez la possibilitĂ© de repartir avec une mignonnette de 2 cl pour prolonger le plaisir chez vous !Â
Pour accompagner ces délicieuses découvertes gustatives, une assiette de charcuterie sera prévue pour chaque participant, ajoutant une touche de convivialité à cette expérience inoubliable.
Vous repartirez fiĂšrement de l'atelier avec votre bouteille de 70 cl de gin unique et distillĂ© de A Ă Z par vos soins, les papilles revigorĂ©es, et la tĂȘte remplie d'une plĂ©thore de nouvelles connaissances et de bons souvenirs !
Workshop location
La distillerie de Thomas et Gauthier se trouve à Saint-André-lez-Lille, à moins d'une demi-heure en transports en commun ou en voiture du centre-ville de Lille.
Additional information
Languages of the workshop
Français
English
Practical information
Du cafĂ© et des boissons vous seront Ă©galement proposĂ©s au cours de l'atelier.Â
Meet Thomas et Gauthier
Distillateurs
C'est il y a 4 ans que Thomas et Gauthier, deux amis passionnĂ©s de distillerie, lancent leur entreprise avec comme objectif de crĂ©er des gins uniques. Leur atelier de 300mÂČ offre une vue imprenable sur le lieu de production, Ă©quipĂ© d'un alambic de 500 litres. Thomas et Gauthier vous invitent Ă venir y dĂ©couvrir leur univers du gin, de la convivialitĂ© et des saveurs infinies. Rejoignez-les pour un voyage sensoriel inoubliable au cĆur de leur distillerie !
Sous la marque Birdie, ils proposent chaque année une édition limitée, allant de 1500 à 3000 bouteilles, véritables joyaux aromatiques.
Leur gin est une ode au voyage, mĂȘlant des extraits de plantes ramenĂ©es des quatre coins du monde, tels que le NĂ©pal, La RĂ©union ou encore le Laos.
Dans leurs emplois prĂ©cĂ©dents, Thomas, en tant que manager d'Ă©quipe, arpente les routes de l'Inde et des Ătats-Unis, tandis que Gauthier, ingĂ©nieur Ă©lectronicien, explore l'Asie ; une passion pour la cuisine et les voyages qui se reflĂšte pleinement dans leurs crĂ©ations originales.
En collaboration avec d'autres artisans, ils réalisent des éditions limitées, telles qu'un gin au chocolat sous la marque Encuentro, ou un gin au café en partenariat avec une entreprise lilloise. Ils travaillent également avec un ESAT pour la mise en bouteille et ont créé des gins exclusifs pour des restaurants étoilés à Lille.
12 comments
Christophe H
10/20/2024
Merci Ă Marine pour lâanimation de cet atelier, jâai passĂ© un trĂšs bon moment et je recommande !
Jean-Luc D
10/13/2024
Jean-Luc D Excellent atelier, trĂšs intĂ©ressant aprĂšs visite de la distillerie nous avons pu faire notre propre GIN. bonne ambiance avec les autres participants. Bravo Ă lâanimatrice
Margaux D
9/22/2024
Merci beaucoup à Marine pour ce bon moment. Visite de la distillerie avec beaucoup d'explications, dégustation des fins Birdie et création de notre propre gin. Un super moment de convivialité !
Laurence P
6/9/2024
Formatrice trÚs professionnelle trÚs agréable joyeuse trÚs bon moment ce samedi matin Frédéric payen
Mathilde D
6/9/2024
Excellente expérience, l'animatrice, le thÚme et le lieu étaient au top. C'était un grand plaisir et vos produits sont excellents.
Sandrine W
5/12/2024
Nous avons passĂ© un super moment le 27 avril. Notre hĂŽtesse nous a agrĂ©ablement guidĂ© dans la crĂ©ation de notre Gin que nous dĂ©gustons maintenant avec fiertĂ© ! Une expĂ©rience GINiale đ
Dimitri B
2/3/2024
L'atelier création de gin était super. Gauthier nous a fait visiter son atelier de production tout en nous fournissant beaucoup d'explication et nous a ensuite initié à la distillation. Je recommande vivement!
Arnaud P
1/14/2024
TrĂšs belle expĂ©rience je n ai pas vu le temps passer. Thomas et Gauthier nous ont prĂ©sentĂ© leur savoir faire et les secrets de fabrication du Gin. Le plus la dĂ©gustation de toute leur gamme de gin Birdies permettant de nous inspirer pour notre crĂ©ation. HĂąte de dĂ©guster le rĂ©sultat. Je recommande toniquement cet atelier đ
Anne G
9/3/2023
Un moment trÚs agréable. Je n'ai pas pu resister j'ai déjà gouter ma création, et j'aime beaucoup ! Merci à Gauthier et Thomas.
Doriane M
9/1/2023
Super moment! Jâai beaucoup apprĂ©ciĂ© lâautonomie que nous avions sur le choix des ingrĂ©dients. Je repars avec une bouteille Ă mon goĂ»t mais grĂące aux conseilles de Gauthier. Merci encore.
Alexis H
9/1/2023
Superbe expĂ©rience lors de l'atelier Gin chez Birdie avec Gauthier et Thomas hier ! Ravi d'avoir pu dĂ©couvrir cette jeune entreprise locale, les techniques de fabrication, la dĂ©gustation et d'ĂȘtre reparti avec la bouteille de ma propre conception ! A conseiller Ă tous les amateurs et Ă ceux qui veulent dĂ©couvrir la fabrication d'alcool.
You may also like...
Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Camille D
11/8/2024
C'était un super atelier ! TrÚs convivial et instructif, merci à Marine pour l'animation et les bons conseils ! J'ai trÚs hùte de goûter ma création et la partager autour de moi.