Réalisez votre accord champagne fromage et préparation truffée

Charlotte, 10 ans de finance, et Naïra, une carrière auprès de grands noms de la restauration, se sont retrouvées de nouveau sur le banc de l’école, à la SEPR, en 2019, afin de préparer le Certificat de Qualification Professionnelle fromagerie crémerie.

Elles ont ouvert ensemble la fromagerie Saint Jean en mai 2021. Un lieu de restauration pour déguster le fromage sous toutes ses formes, mais également une véritable fromagerie pour acheter de délicieux fromages de la région sélectionnés par leurs soins .

Une fois par an, elles arpentent la France à la découverte des producteurs et éleveurs pour sélectionner de véritable pépites gustatives !

Charlotte est l'experte des accords et elle aime particulièrement pimper les fromages frais avec des ingrédients secrets (à tomber par terre !). Naira, elle, est experte en dégustation, elle peut vous raconter l'histoire du fromage, ses étapes de fabrication jusqu'à l'affinage comme si vous y étiez.

Rencontrez-les et vivez un moment unique avec elles !