Sublimez la cuisine de saison

Explorez la magie des saisons dans votre assiette en compagnie de Jeanne !

Durant 3 heures, laissez-vous inspirer par l'art de cuisiner les délices de saison en concoctant une entrée, un plat et un dessert, tous élaborés avec des ingrédients du moment.

Dès votre arrivée, la cheffe passionnée vous accueillera chaleureusement autour d'une délicieuse tasse de café. Celle-ci aura la joie de vous présenter le lieu inspirant, un espace dédié à la cuisine authentique et aux produits frais de saison.

Des idées et suggestions de mets alléchants ne manqueront pas de stimuler votre appétit !

L'été apportera une explosion de saveurs avec des entrées telles que les aubergines tigrées vapeur et leur saupiquet d'herbes parfumées, les fleurs de courgettes farcies ou encore le gaspacho aux cerises. Les spaghettis alle vongole ou les médaillons de volaille fermière accompagnés d'une mousseline d'artichauts et pommes grenailles sauront réhausser le plat principal. Les tartes amandine aux abricots ou les pêches blanches pochées aux groseilles apporteront la touche finale à votre expérience gustative.

En automne, laissez-vous séduire par des sensations réconfortantes comme la soupe au pistou et les poires et coings pochés, accompagnés d'un crumble irrésistible. Découvrez des saveurs uniques grâce au saumon façon tataki et à son pressé de pomme de terre, ou encore avec le ceviche de poisson blanc aux amandes et raisins.

Pendant l'hiver, l'atelier réchauffera les cœurs avec des plats tels que les croquettes de reblochon panées et le pot-au-feu au lard de porc noir de Bigorre. Terminez en beauté avec une pavlova aux fruits de la passion qui éveillera vos papilles.

Avec l'arrivée du printemps, la fraîcheur sera à l'honneur avec des mets tels que les spanakopitas et le risotto d'asperges vertes et poutargue. Explorez les saveurs délicates des artichauts violets et des choux garnis aux premières fraises, pour une touche gourmande tout en légèreté.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec vos trésors culinaires en main. Pour couronner le tout, vous recevrez des fiches recettes détaillées, vous permettant de reproduire ces délices à la maison et impressionner vos proches avec vos nouvelles compétences culinaires !