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Sublimez la cuisine de saison
3h de découverte avec Jeanne
Des connaissances en cuisine de saison
Vos savourets mets de saison
€ 90
per persoonDe workshop in detail
Explorez la magie des saisons dans votre assiette en compagnie de Jeanne !
Durant 3 heures, laissez-vous inspirer par l'art de cuisiner les délices de saison en concoctant une entrée, un plat et un dessert, tous élaborés avec des ingrédients du moment.
Dès votre arrivée, la cheffe passionnée vous accueillera chaleureusement autour d'une délicieuse tasse de café. Celle-ci aura la joie de vous présenter le lieu inspirant, un espace dédié à la cuisine authentique et aux produits frais de saison.
Des idées et suggestions de mets alléchants ne manqueront pas de stimuler votre appétit !
L'été apportera une explosion de saveurs avec des entrées telles que les aubergines tigrées vapeur et leur saupiquet d'herbes parfumées, les fleurs de courgettes farcies ou encore le gaspacho aux cerises. Les spaghettis alle vongole ou les médaillons de volaille fermière accompagnés d'une mousseline d'artichauts et pommes grenailles sauront réhausser le plat principal. Les tartes amandine aux abricots ou les pêches blanches pochées aux groseilles apporteront la touche finale à votre expérience gustative.
En automne, laissez-vous séduire par des sensations réconfortantes comme la soupe au pistou et les poires et coings pochés, accompagnés d'un crumble irrésistible. Découvrez des saveurs uniques grâce au saumon façon tataki et à son pressé de pomme de terre, ou encore avec le ceviche de poisson blanc aux amandes et raisins.
Pendant l'hiver, l'atelier réchauffera les cœurs avec des plats tels que les croquettes de reblochon panées et le pot-au-feu au lard de porc noir de Bigorre. Terminez en beauté avec une pavlova aux fruits de la passion qui éveillera vos papilles.
Avec l'arrivée du printemps, la fraîcheur sera à l'honneur avec des mets tels que les spanakopitas et le risotto d'asperges vertes et poutargue. Explorez les saveurs délicates des artichauts violets et des choux garnis aux premières fraises, pour une touche gourmande tout en légèreté.
Au terme de l'atelier, vous repartirez avec vos trésors culinaires en main. Pour couronner le tout, vous recevrez des fiches recettes détaillées, vous permettant de reproduire ces délices à la maison et impressionner vos proches avec vos nouvelles compétences culinaires !
Locatie van de workshop
L'atelier se situe à deux pas de Lyon, au sein de Caluire-et-Cuire, facilement accessible en transports en commun.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Praktische informatie
Dès votre arrivée, la cheffe passionnée vous accueillera chaleureusement autour d'une délicieuse tasse de café.
Ontmoet Jeanne
Cuisinière
Découvrez Jeanne, la cuisinière visionnaire qui a révolutionné l'art culinaire événementiel.
Celle-ci se distingue en tant que traiteur évènementiel, offrant une expérience haut de gamme et sur-mesure qui célèbre la fraîcheur des ingrédients de saison.
Son parcours l'amène à fonder sa propre fabrique d'événements culinaires exceptionnels, incluant des banquets organisés dans des lieux atypiques, des ateliers culinaires captivants et des pop-up restaurants éphémères.
Des marques de renom lui font confiance pour sublimer leurs moments les plus importants. Avec une liste prestigieuse de clients, elle prouve que son art est un gage de qualité inégalée.
Son atelier est niché au cœur des bois, conçu pour stimuler la réflexion et encourager le changement. Loin du tumulte de la vie quotidienne, c'est un lieu où les esprits s'ouvrent, les idées prennent forme et les réflexions évoluent. La cuisinière accompagne ses hôtes sur le chemin de la transition responsable et positive, les aidant à aborder leurs sujets sous un angle différent et à transformer leurs organisations.
Rejoignez l'atelier de Jeanne et goûtez à la vie sous un nouveau jour !
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€ 90
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
