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Dégustez des vins au chanvre et du fromage dans un chai
1h30 de découverte avec Maxime
Des connaissances en vin de chanvre
Une dégustation de 4 vins au chanvre, accompagnés de délicieux fromages
€40
per personThe workshop in detail
Partez à la rencontre des saveurs en compagnie de Maxime !
Celui-ci vous invite à vous immerger dans l'ambiance authentique d'un chai de 130 m², entouré par des cuves remplies d'histoire. Prenez place autour d'une barrique centrale pour une dégustation conviviale et chaleureuse !
L'expert passionné mettra en vedette quatre vins méticuleusement sélectionnés : blancs, rouge et même un orange au chanvre.
Accompagnant ces vins d'exception, une sélection de délicieux fromages vous sera proposée. Vous aurez le plaisir de savourer par exemple un chèvre frais parfaitement assorti au vin blanc, ou de découvrir la subtile alliance entre le Brillat-savarin et la brume orange.
Préparez-vous à plonger dans l'harmonie parfaite entre le vin au chanvre et des fromages de qualité !
Workshop location
L'atelier se situe sur la commune de La Regrippière, à environ 30 minutes de Nantes.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Maxime
Producteur de vin de chanvre
Faites la connaissance de Maxime, un producteur de vin au chanvre passionné !
En 2021, celui-ci se lance dans un voyage captivant à travers le monde du vin au chanvre, séduit par l'idée d'extraire les arômes uniques de la fleur de chanvre pour les intégrer dans des vins de terroir.
Il réussit alors à créer un vin blanc surprenant, mariant parfaitement les notes de citron, de cerise et une multitude de saveurs issues des fleurs de chanvre.
Avec un bagage d'étude dans le vin, il réalise un BTS en alternance dans une brasserie artisanale, dans laquelle il travaillera 12 ans.
Sa créativité débordante l'amène à créer des vins en travaillant les fleurs et notamment celle du chanvre.
Son travail est reconnu par le Collège Culinaire de France, avec le soutien de chefs étoilés comme Thierry Marx et un réseau de 3000 artisans militants de la qualité. Aujourd'hui, ses vins au chanvre sont mêmes disponibles dans des restaurants étoilés Michelin de renom.
L'artisan propose une gamme variée de produits, comprenant des vins blancs, rouges, oranges et pétillants.
L'approche de Maxime est résolument artisanale, il sélectionne des vins de terroir et des fleurs de chanvre naturelles pour les travailler dans son chai de 130m2. Plusieurs connaissances sont utilisées pour l'élaboration de ses cuvées, un travail mêlant rigueur et folie, son but : "être fier de chaque bouteille".
Rejoignez l'atelier de Maxime et vivez l'expérience du vin au chanvre à ses côtés.
7 comments
Clément B
9/27/2024
Super atelier ! Maxime est très accueillant et connaît son sujet sur le bout des doigts 👍🏼 Une très belle découverte de sa production de vin atypique. 5 étoiles ⭐️
Léonie S
8/17/2024
Très bon moment passé et très bonne dégustation (accord fromage et vin). Merci à Maxime pour son accueil.
Guénolé C
8/10/2024
Nous avons passé un super moment avec Maxime. La découverte de ses vins grâce aux accords avec les fromages est très intéressante. Je recommande vivement
Katia D
7/22/2024
Atelier très intéressant où nous avons dégusté différents vins au chanvre. L'accord vin et fromage était parfait. Merci à Maxime qui a su partager avec passion ses recherches, son travail pour cette idée novatrice : association vin et chanvre. Nous avons passé un très bon moment et conseillons cet atelier !
Hélène B
7/20/2024
Belle découverte. Accueil très sympathique de Maxime. Saveurs au rdv. N'hésitez pas! Très bon et beau moment.
Louise M
6/29/2024
Très belle découverte ! Maxime est un véritable passionné et le partage bien ! Nous avons passé un super moment qui nous a permis de découvrir son univers du vin et du chanvre ! L’accord fromage et vin était délicieux ! Nous recommandons fortement cet atelier ! Louise et Mickaël
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Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
stephane c
11/18/2024
Très belle découverte ! Nous avons passé un super moment avec Maxime qui nous a fait découvrir son travail et surtout sa passion. L'association vin au chanvre avec le fromage marche super bien. A refaire très vite..