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Fabriquez vos tablettes de chocolat

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1h de formation avec Xenophon

Des connaissances en chocolaterie

Vos 3 tablettes de chololats Ơ votre goƻt!

The workshop in detail

  • 1h
  • 15 years min.
  • 4 to 8 participants
  • Up to 15 people for a privatization
  • Vous ĆŖtes amoureux du chocolat et vous avez envie d'en savoir plus sur ce sujet ?Ā 

    Sara et Xenophon vous proposent un atelier convivial oĆ¹ ils vous guideront dans la fabrication de trois tablettes de chocolat. Cet apprentissage sera enrichi par de nombreux conseils trĆØs pratiques qui vous aideront Ć  mieux consommer cette denrĆ©e alimentaire si prĆ©cieuse et tant convoitĆ©e!

    Ils commenceront par vous sensibiliser sur la qualitƩ du chocolat et vous aideront Ơ comprendre comment choisir un bon cru. Vous pourrez ensuite goƻter Ơ diffƩrents types de chocolat et dƩfinir ce qui correspond le plus Ơ votre goƻt.

    Enfin, vous apprendrez tous les secrets concernant les techniques de moulage.Ā 

    Vous aurez pour ainsi dire tous les outils en main pour crĆ©er vos propres tablettes et surtout les dĆ©guster !Ā 

    Workshop location

    Choco Mon Amour est Ć  5 minutes en voiture depuis Magnan. En montant Canta Galet, il faudra guĆŖter le panneau "Artisan chocolatier" qui vous indiquera le chemin. N'hĆ©sitez pas Ć  prendre la montĆ©e en voiture: vous trouverez un grand parking Ć  l'Ć©tage.

    This place is accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Language of the workshop

    FranƧais

    Wecandoo - Meet Sara et Xenophon

    Meet Sara et Xenophon

    Artisans Chocolatiers

    Fils de pĆ¢tissier, Xenophon Kitsas a grandi en GrĆØce dans un milieu propice aux plaisirs gustatifs. AprĆØs avoir appris le mĆ©tier auprĆØs de son pĆØre, il a multipliĆ© ses expĆ©riences professionnelles auprĆØs de grands pĆ¢tissiers renommĆ©s dans diffĆ©rents pays d'Europe. 

    En 2002, diplĆ“me en poche, il a repris la pĆ¢tisserie "Mon Amour" de ses parents en vue d'y apporter sa touche personnelle et de partager sa passion pour ce mĆ©tier.

    En parallĆØle, son amour pour la France et son dĆ©sir d'apprendre de nouvelles techniques de fabrication l'ont conduit Ć  Nice oĆ¹ il s'est spĆ©cialisĆ© dans le chocolat.

    La rencontre de sa femme, Sara, en 2006 lui fait dƩcouvrir la beautƩ des collines niƧoises et la richesse de son patrimoine local. C'est dans ce cadre pittoresque et charmant qu'ils dƩcident de crƩer "Choco Mon Amour": un projet commun qui leur permet de s'Ʃpanouir ensemble!

    Passion, implication et rigueur sont pour Xenophon et Sara les ingrƩdients nƩcessaires pour rƩaliser un bon chocolat!

    Ils vous accueillent ainsi Ơ bras ouverts dans leur atelier et se font un rƩel plaisir de vous initier au monde magique du chocolat!

    15 comments

    Manon G
    MG

    Manon G

    9/19/2024

    Un grand merci Ć  Sara et Xenophon. L'atelier Ć©tait trĆØs ludique et enrichissant et se dĆ©roule dans la bonne humeur. Nous nous sommes rĆ©galĆ©s !

    Odile S
    OS

    Odile S

    6/9/2024

    Super atelier et chocolat dĆ©licieux , jā€™ai adorĆ© et je recommande chaudement ! je reviendrai pour tester les autres ateliers ! Merci Sarah et Xenophon de nous avoir fait partager votre passion ā˜ŗļø

    Morgane M
    MM

    Morgane M

    2/27/2024

    Atelier trĆØs intĆ©ressant le tout dans une bonne ambiance ! Des connaissances enrichissantes sur les origines du chocolat puis la confection ludique des tablettes qui sont excellentes d'ailleurs ! Merci Ć  Sara et XĆ©nophon, un trĆØs bon moment !

    Catherine C
    CC

    Catherine C

    2/11/2024

    Merc Ć  Sarah et XĆ©nophon pour cet agrĆ©able atelier, drĆ“le et instructif. Au sein du laboratoire embaumant le chocolat nous avons dĆ©couvert et appris Ć  dĆ©crire le goĆ»t de diffĆ©rents terroirs de chocolat, de la cabosse, en passant par la fĆØve de cacao jusqu'au produit fini. La rĆ©alisation de trois tablettes chocolat noir ou lait avec pochon et divers ajouts de friandises (fruits secs, billes de chocolat, fleur de sel...) fut trĆØs simple et amusant. Une expĆ©rience trĆØs ludique.

    DENIS J
    DJ

    DENIS J

    12/17/2023

    Superbe expĆ©rience que cet atelier ! Sara et Xenophon ont su crĆ©er une ambiance trĆØs agrĆ©able oĆ¹ on apprend beaucoup de choses. J'avais un peu peur de la courte durĆ©e du stage (1 heure) mais c'est juste parfait. Merci !

    Helene R
    HR

    Helene R

    9/18/2023

    Merci Ć  Sara et XĆ©nophon pour cet atelier oĆ¹ nous avons appris beaucoup de choses sur le chocolat, sa prĆ©paration, les appellations, le tout en s'amusant et en rigolant! Nous avons Ć©galement pu crĆ©er nos tablettes de chocolat! On ressent votre passion et motivation, cela donne envie de participer Ć  d'autres ateliers! bravo aussi pour tous les ateliers que vous proposez pour les enfants! A bientĆ“t et bonne continuation!

    Patricia S
    PS

    Patricia S

    1/14/2023

    Sara et Xenophon nous ont fait partager leur passion chocolat tout en passant un moment trĆØs agrĆ©able et tout en douceur. Merci infiniment on se regale. Mauro & Patricia

    Helene P
    HP

    Helene P

    11/5/2022

    Merci bcp Ć  vous deux pour cet atelier hyper interessant et vivantā€¦ on sā€™est rĆ©galĆ© dans tous les sens du terme. Jā€™attends vos invitations pour le salon de Cagnes la semaine prochaine et vos New lettresā€¦ Ć  bientĆ“t Helene PERRAULT

    Thomas C
    TC

    Thomas C

    6/18/2022

    Super ambiance avec Sara et Xenophon, excellent moment. Tout sur les origines du chocolat, sa diversitƩ, la faƧon de le dƩguster, sa prƩparation... et ensuite, confection de tablettes avec des ingrƩdients dƩlicieux. Du chocolat rapidement dƩvorƩ en rentrant Ơ la maison ! Merci !

    Marilou J
    MJ

    Marilou J

    5/14/2022

    Une superbe expĆ©rience ! Nous avons adorĆ© dĆ©couvrir les diffĆ©rentes facettes du mĆ©tier, apprendre toutes ces informations sur le chocolat et repartir avec nos tablettes fabriquĆ©es par nous-mĆŖmes. Elles Ć©taient dĆ©licieuses ! Les produits sont de qualitĆ© et Xenophon et sa femme sont adorables. Merci encore pour cet atelier.

    Jovana S
    JS

    Jovana S

    4/24/2022

    Merci Ć  tous les deux pour cet intĆ©ressant atelier d'initiation Ć  la chocolaterie! J'ai vraiment aimĆ© apprendre Ć  distinguer les diffĆ©rents goĆ»ts et types de chocolat et j'ai Ć©tĆ© ravie de partir avec trois tablettes que j'ai crĆ©es moi-mĆŖme.

    Steven C
    SC

    Steven C

    1/17/2022

    Une expƩrience gƩniale dans l'univers du chocolat. Il y a de tout, du partage d'expƩrience, de l'historique, travail du produit, et bien sur de la dƩgustation! Sara & Xenophon sont deux personnes passionnƩes qui ont plaisir Ơ partager leur savoir faire.

    Lily S
    LS

    Lily S

    11/10/2021

    Un atelier dĆ©licieux avec une belle dĆ©couverte du chocolat faƧon terroir, un accueil chaleureux et professionnel. Nouq repartons le sourire aux lĆØvres, le panier plein de chocolat fait par nos soins. Merci !

    Christine F
    CF

    Christine F

    11/6/2021

    Un grand merci Ć  Sara et Ć  Xenophon pour cet atelier instructif et trĆØs agrĆ©able ! Le rĆ©sultat est au rendez-vous : de belles et dĆ©licieuses tablettes de chocolat personnalisĆ©es !

    HĆ©lĆØne S
    HS

    HĆ©lĆØne S

    12/8/2020

    La chocolaterie de Sara et Xenophon, et leur accueil gƩnial ! C'Ʃtait gƩnial de dƩcouvrir une chocolaterie de l'intƩrieur, merci beaucoup !

    ā‚¬45

    per person