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Devenez brasseur le temps d'une journée
Une journée de formation avec Ludwig et Nicolas
Des connaissances en brassage de bière
Votre bière artisanale (6x33cl) selon vos goûts
€130
per personThe workshop in detail
Plongez dans l'univers de la bière et entrez dans la peau d'un brasseur le temps d'une journée ! Vous découvrirez dans cet atelier le quotidien dans une brasserie, découvrirez tous les secrets que recèle ce métier et pourrez déguster de bons breuvages !
C'est aux côtés de Nicolas et Ludwig que vous aurez l'occasion de vivre cette expérience. Leur ADN ? Créativité, convivialité, proximité et durabilité. Ils souhaitent nous seulement vous initier à la fabrication de bière bio, mais également travailler en circuit court.
La première étape consistera donc à concasser les céréales pour en faire une poudre avant de le mettre à bouillir dans les cuvées de brassage. Ensuite, petite pause. L'occasion pour vous de déguster les bières produites sur place et de poser toutes vos questions à Ludwig et Nicolas sur la conception des recettes.
Vous transférerez ensuite votre production et la pèserez pour ajouter plusieurs sortes de houblon. La bière passera en fermentation pendant au moins 1 mois.
Vous repartirez de cet atelier avec un pack de 6 x 33cl de bière artisanale selon vos goûts !
Workshop location
L'atelier de Ludwig se trouve à 1h de Paris en transport en commun.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Ludwig et Nicolas
Artisan Brasseur
Venez découvrir l'univers d'une microbrasserie avec Ludwig et Nicolas !
Nicolas est issu de l’agroalimentaire, il était consultant pour un distributeur de boissons et est aujourd'hui le couteau suisse du groupe ! _x000D__x000D_
Ludwig était financier, un diplôme de brasseur en poche, il fait ses gammes pendant quelques années dans le monde de la bière artisanale. C’est le brasseur de la bande ! Après de longues années à la dure dans le garage, un retour à la fac et des expériences pros dans le monde de la bière artisanale, leur Microbrasserie s'est créée avec un local dédié ainsi qu'un bar !
De quoi dynamiser leur ville de naissance et travailler avec passion !
5 comments
Patrick L
2/29/2024
Bon accueil, bons moments d'échange, bref une belle découverte. On est brasseur le temps d'une grosse demie journée. On aborde toutes les étapes de la production d'une bière, les mains dans la drêche, du concassage du malt au soutirage du moût. Merci à William pour la transmission de sa passion et ses explications techniques tout le long du processus. L'expérience permet de mieux comprendre et apprécier le produit fini lors de la dégustation. Continuez comme ça, vous êtes au Top
Bénédicte S
11/9/2023
Excellent moment de découverte et de partage. Merci encore
yannick d
5/18/2023
Un super moment avec Ludwig et son équipe de passionnés. La belle découverte d'un métier passionnant et de pleins de saveurs originales. L'equipe de Second Degré a gagné un nouveau client.
Florence G
4/13/2023
Le meilleur accueil possible ! Atelier très intéressant, projet particulièrement bien conçu et lieu sympa. Je reviendrai, au moins pour l'un des nombreux événements organisés par Ludwig, Nicolas et leur équipe !
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Diane V
7/25/2024
Très belle journée de découvertes, avec une équipe au top ! Les brasseurs partagent leur passion avec générosité. Nous avons même pu goûter en "crash test" aux expérimentations du moment. Nous recommandons chaleureusement cet atelier, ainsi que toutes les bières Second Degré !