Fabriquez vos saucisses artisanales
2h30 de découverte avec Raf
Des connaissances en boucherie
Vos 500 g de saucisses
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per personThe workshop in detail
Lors de cet atelier au sein d'une incroyable boucherie, vous apprendrez, en compagnie du dynamique Raf, Ă rĂ©aliser vos propres saucisses !Â
Tout dĂ©butera autour d'un petit cafĂ© et d'une introduction de l'atelier ainsi que du matĂ©riel. Puis, vous vous attellerez Ă prĂ©parer la viande avant de la hacher et de l'assaisonner. Enfin, vient le moment de façonner les saucisses en poussant la viande dans un boyau. Vos 500 g de saucisses seront alors prĂȘts pour la cuisson !Â
Et vous ? Vous serez prĂȘt pour votre prochain barbecue et vous pourrez fiĂšrement annoncer Ă vos convives : "Ces saucisses-lĂ ? C'est moi qui les ai faites !".Â
Workshop location
La boucherie se situe Ă 5 minutes Ă pied de l'arrĂȘt Les Gobelins (ligne 7).
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet LILI & RAF
Artisan Boucher
Lili et Raf c'est une histoire de famille entre une sĆur et son frĂšre, passionnĂ©s de saveurs et de bons produits !Â
Ils collaborent aujourd'hui, main dans la main, pour vous présenter le meilleur de leur boucherie, charcuterie et épicerie fine.
Leur passion sâexprime tant sur la qualitĂ© des produits quâils proposent que sur la façon dont ils les travaillent. Ultra enthousiaste et charismatique, Raf concocte ses propres spĂ©cialitĂ©s, invente, crĂ©e tout ce qui permet Ă ses clients de se rĂ©galer ! Lili, plus terre Ă terre, gĂšre le cĂŽtĂ© commercial de la boutique pour vous accueillir et vous servir en toute convivialitĂ© ! Ensemble, ils se complĂštent Ă merveille.
Leur boucherie est à leur image : festive et écolo ! Ils sont conscients des enjeux actuels écologiques et agissent en conséquence sur le choix des produits français, la gestion des déchets ou encore sur l'économie d'énergie.
Avec un atelier ouvert sur la boutique, une magnifique vitrine de maturation et une Ă©picerie fine de qualitĂ©, les gastronomes trouveront forcĂ©ment leur bonheur chez Lili et Raf !Â
3 comments
Robin G
6/5/2023
Super atelier, Raf a été génial, un cours bien expliqué sur la fabrication des saucisses. On sent vraiment l'amour du métier, de l'artisanat. Une boucherie magnifique avec de beaux produits. A faire!
Jean-Pierre B
2/12/2023
Lili et raf mâont accueilli trĂšs sympathiquement au sein de leur boutique qui est magnifique !! Lâexplication de la fabrication des chipos Ă©tait trĂšs claire et jâai pu « mettre ma main Ă la pĂąte » Ă toutes les Ă©tapes, jâai vraiment apprĂ©ciĂ©. Je vais donc dĂ©guster MES chipolatas !!! Jâai passĂ© un excellent moment, je recommande Ă tous de venir chez LILI et RAF au delĂ des ateliers vous dĂ©gusterez des produits excellents « faits Maison » un rĂ©gal!! Encore merci Ă LILI et RAF pour leur accueil.
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NATHALIE A
2/9/2024
Un super accueil, boutique magnifique, produits excellents Un cours trĂšs sympathique oĂč l'on sent l'amour du mĂ©tier. Je suis vraiment enchantĂ© de cette expĂ©rience. Je recommande vivement Alain B.